Еспаньоль (французький. Іспанський соус) - класичний коричневий соус, який використовують переважно в рецептах французької кухні. Розповідаю, як приготувати соус Еспаньол у себе на кухні.Властивості і походження:Дуже часто Еспаньол вважають типовим блюдом іспанської кухні, але це не так. Назва соусу в перекладі з французької означає «іспанська», ...
Читати даліХто з нас не любить похрумтіти рум'яними кільцями цибулі, замовляючи фастфуд на будинок? Але можна і самим приготувати хрусткий смажену цибулю протягом 10 хвилин на своїй кухні і насолодитися відмінним смаком.Для приготування найкраще використовувати білий лук - він менш гіркий і пікантний на смак, але через брак такого сорту цибулі підійде і ріп...
Читати даліПросте і ситне блюдо, яке можна приготувати на обід як на багатті, природа, так і вдома на кухонній плиті. Особливо сподобається це блюдо чоловікам, адже приготувати його вони легко зможуть самі.Смачне і ситне блюдо, картоплю з м'ясом, дуже легко приготувати в казані не тільки на багатті, природа, але і вдома на плиті. Ця страва, приготоване в ка...
Читати даліСвинина гаситься на сковороді з морквою і цибулею. Виходить дуже гарне і ситне блюдо, яке підійде на вечерю чи обід. Ідеальний гарнір до свинини - картопля відварна або тушкована капуста! Приготуємо тушковану свинину з овочами на сковороді в домашніх умовах. Для приготування страви я використовував: свинячу лопатку, цибуля ріпчаста, морква, перец...
Читати даліУ цьому рецепті Ви дізнаєтеся, як приготувати "ак-сорпа" . Ця страва традиційно готують з баранини. Тому воно має характерний ароматом і незабутнім смаком. Рекомендується до обіду! Ця страва вважається дуже поживним і калорійним. Тому прекрасно втаязикє голод. Поївши такого супу, і другої страви можете не захотіти. Тут є усе: і овочі, і м'ясо. По...
Читати даліВідмінне блюдо для поста! Готується сочевиця просто, але пара секретів все-таки є! Спробуйте! Для цієї страви краще підійде зелена або коричнева сочевиця. Зерна цих сортів добре зберігають форму і ваше блюдо буде не тільки смачним, але і красивим! Сочевиця зелена - 1 СклянкаВода - 2 склянкиЦибуля ріпчаста - 2-3 штукМасло рослинне - 3 Ст. ЛожкиЧор...
Читати даліМорепродукти - це делікатес і вишукану страву до будь-якого столу. Вони неймовірно смачні та поживні, хоча й недешеві. Якщо вже вирішили побалувати себе, то спробуйте, як приготувати соус для мідій.Якщо ніколи раніше не готували мідії, то не лякайтеся, це зовсім не складно. Головне, що потрібно зробити, це добре промити мідії, інакше на зубах буд...
Дуже простий, але дуже смачний салат, в якому гармонійно поєднуються прості інгредієнти. Салат виходить дуже соковитим, весняним. Його можна їсти окремо, або з будь-яким м'ясним блюдом.Цей простий, але смачний і дуже корисний салат може бути самостійною стравою для легкого перекусу або вечері або подаватися до будь-яких других страв на обід. Ніжн...
На вулиці помітно похолодало, а значить організм вимагає більше гарячої їжі. Ну ось наприклад, ви знали як приготувати рагу в казані? Якщо ні, ось він шанс нарешті спробувати цю смакоту! Приготування рагу в казані - ритуал особливий. Багато радять обваляти м'ясо в борошні після смаження, щоб процес гасіння в самому казані проходив гладко. Індикат...
Читати даліУ цьому рецепті я повідаю, як приготувати цибульний пиріг з листкового тіста. Блюдо просте в приготування і цілком ситне. Підходить як теплого сімейної вечері. Відмінний варіант солоного пирога! Цибулевий пиріг вважається справжньою знахідкою для тих, хто байдужий до солодких пирогів. Такий пиріг поширений у Франції і вважається типовим для цієї ...
Читати даліЗапах пряних трав з ноткою мускатного горіха, розплавлена моцарелла, соковиті, тануть у роті фрикадельки, келих червоного вина - ідеальний варіант для ситного і смачного вечері. Пригощайтеся на здоров'я! Соковиті, ароматні, ніжні за рахунок додавання в фарш тертого сиру. Вони гарні і як самостійне блюдо, і як доповнення до будь-якого гарніру. Ї...
Читати даліАроматні, пишні, рум'яний, апетитні і неймовірно смачні пиріжки можна зробити самостійно. Розповім вам про те, як приготувати домашні пиріжки, що роблю з картопляно-цибулевої начинкою.Такі пиріжки запікають у духовці. Можна зробити до них овочеву начинку (картопля, суміш овочів), м'ясну начинку (фарш, рубане м'ясо), рибне, сирну, а також змішати ...
Читати даліДля любителів корисного харчування рекомендую спробувати ці чудові оригінальні котлети з вівсяними пластівцями - з морквою і цибулею ці котлетки стануть прекрасною альтернативою на вечерю! Відразу скажу, що котлетки ці на любителя. Кому-то вони здадуться занадто прісними, а кому-то - навпаки, ніжними і смачними. Для приготування котлет з вівсяним...
Читати даліПеленгас - риба сімейства кефалевих: дуже смачна і ніжна. Пропоную вам дуже простий рецепт запеченої риби в духовці: із зеленню, цибулею-пореєм і часником. Дуже класний і простий рецепт.Даний рецепт дуже універсальний і підходить для приготування будь-якої риби цілком. Зелена цибуля можна замінити кільцями звичайного лука, а зелень додати на свій...
Читати даліПростий суп з яловичини, який ви завжди зможете приготувати на обід. Особливо актуальним таке блюдо буде в осінньо-зиязикай період, коли потрібно трішечки зігрітися. Смачно, ситно і зовсім нескладно! Навчіться готувати дуже простий суп з шматочками яловичини в домашніх умовах. Запевняю, такий обідній суп - дуже гарне рішення. Інгредієнти для супу...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
