Печиво «Чайні пакетики»

Рецепт Печиво «Чайні пакетики» фото

Вам набридло печиво звичайної форми? Хочеться чогось незвичайного, щоб здивувати гостей? Тоді цей рецепт для вас Цікава форма для начебто звичайного пісочного печива. Таке печиво можна спекти до будь-якого свята. На birochkah, які можна прив'язати до печива для повної схожості з чайними пакетиками, напишіть жартівливі або серйозні побажання, зага...

Читати далі

Рагу з нутом і гарбузом

Рецепт Рагу з нутом і гарбузом фото

Багате білком, дуже смачне і ароматне рагу! Спробуйте і Ви блюдо марокканської кухні з нуту і гарбуза, без додавання м'яса. Запевняю, Вам сподобається! Традиційно таке рагу подають із гарніром з відвареного рису, bulgurom або кус-kusom. Обов'язково до нього додають ароматні спеції: koriandr, корицю, кмин. Нут варто попередньо відварити або викори...

Читати далі

Африканська кухня включає в себе різноманітні страви, що виникли в результаті взаємодії європейських, малайських та індійських культур з культурою бура на південному заході Африки. Традиційна африкоїнська кухня має сильні коріння у голландській кухні, але вона також містить в собі елементи малайської та індійської кухні, які були введені в Африку внаслідок колоніальних завоювань.

Однією з найбільш популярних страв африкоїнської кухні є боботі. Це страва, яка складається з маринованого м'яса (часто яловичини або баранини), яке потім печеться в спеціях і змішується з рисом, горіхами та фруктами. Іншою популярною стравою є брев, який складається з печеного м'яса, картоплі та цибулі, а також бутербродів з більш сильно ароматизованими м'ясами, такими як вудка або хамон.

У африканської кухні дуже популярні також страви зі здобутої риби. Наприклад, геелбек (geelbek), який є різновидом риби з родини окуневих. Його зазвичай смажать з часником, петрушкою та лимоном та подають з капустяним салатом. Інші страви з риби включають мошл (moesel), який є солодким різновидом меч-риби та пікаліль (pickled fish), який маринують у відварі з оцту та спецій.

Окрім традиційних м'ясних і рибних страв, в африкоїнській кухні є багато вегетаріансних страв, особливо з використанням різноманітних овочів та бобів. Однією з таких страв є бобовий енчілада, який складається з тортильї з бобового борошна, яка заповнюється овочами та сиром.

Ще однією з популярних вегетаріанських страв є бобовий суп з кукурудзяним хлібом, який готують із білих фасолей, моркви, цибулі та томатного соусу. Суп подається з кукурудзяним хлібом або з тостами.

Нарешті, не можна забувати про десерти в африканській кухні. Один з найбільш популярних десертів - це мелкосо (melktert), який складається з вершкової начинки, що запікається на коржі з борошна і вершків. Для підсолодження цього десерту використовують цукор, корицю та інші спеції.

Іншим популярним десертом є мальва-пудинг, який складається з мальви та молока. Його подають з вершками та фруктами.

У південно-західній Африці є багато різноманітних культур, які пропонують свої унікальні страви. Африкоїнська кухня - це тільки одна з них, але вона дуже багата та цікава. Зараз дедалі більше людей починають досліджувати кухню Африки та відкривають для себе її неповторний смак та аромати. Якщо ви хочете спробувати щось нове та незвичайне, зверніть увагу на африкоїнську кухню - вона обов'язково залишить вам незабутні враження.

Чудово, що всі ці рецепти вже є на нашому сайті! Що дає змогу дізнатись більше про африканську кухню та спробувати готувати цікаві та незвичні страви з цієї кухні, збагатити свій досвід та знайомства зі світом кулінарії. 

Сибас по-мароккански

Рецепт Сибас по-мароккански фото

Відпочиваючи в Марокко дізналася, як готується сібас по-марокканські. Приготувала в домашніх умовах - вийшло ще смачніше, ніж в самому Марокко. З радістю ділюся рецептом - сподіваюся, стане в нагоді Мій чоловік просто обожнює рибу сібас (ще вона відома під кодовими іменами морський вовк, lafrak і branzino), тому Марокко, де цю рибу готують на рег...

Читати далі

Печиво «Буссе ла тмессу»

Рецепт Печиво «Буссе ла тмессу» фото

«Буссе ла тмессу» з алжирського перекладається як «Цілуй, але не чіпай ». Смачне і ніжне пісочне печиво з кунжутом тане в роті, як солодкий поцілунок прекрасної дівчини. У цьому рецепті звичайне пісочне печиво вдало доповнюють насіння кунжуту. До речі, частина його можна замінити на подрібнені горішки або кокосову стружку, також виходить смачно. ...

Читати далі

Марокканський салат

Рецепт Марокканський салат фото

Марокко - країна Африки з самобутньою культурою та кухнею. У кулінарії місцеві жителі люблять яскраві фарби, спеції і бобові. Наведене нижче блюдо відповідає всім цим параметрам. Перевірте на собі! Поєднання ароматів і смаків в цій страві зроблять справжній подарунок для ваших рецепторів. Рецепт є вегетаріанським, але ситним. Такий салат підійде ...

Читати далі

Кокосовий коктейль з ягодами

Рецепт Кокосовий коктейль з ягодами фото

Кокосове молоко робить цей кокосовий коктейль з ягодами несхожим на звичайні молочні коктейлі, він стає більш ароматним і екзотичним. Спробуйте! Кокосовий коктейль з ягодами не схожий на звичайні молочні коктейлі, оскільки кокосове молоко робить смак цього коктейлю яскравішим, насиченим і екзотичним. Діти такий кокосовий коктейль п'ють "на ура " ...

Читати далі

Африканська тушкована курка

Рецепт Африканська тушкована курка фото

Рецепт приготування африканської тушкованою курки. Смачна страва на кожен день. У великій сковороді з щільно закривається кришкою, нагріти масло на середньому вогні. Додати курку і швидко обсмажити. Дістати курку зі сковороди. Зменшити вогонь до середньо низького і додати часник, цибуля і картопля; гасити протягом 2 - 3 хвилин. Приправити кмином,...

Читати далі

Суп з баранини з квасолею

Рецепт Суп з баранини з квасолею фото

Смачний і яскравий суп з баранини з квасолею вам дуже сподобається, Будьте впевнені. У ньому є багато соковитих і корисних овочів, наваристий м'ясо і ароматні спеції. Так і манить спробувати! Це простий рецепт приготування супу з баранини і квасолі. Варто відзначити, що у мене вже був попередньо зварений з вечора бульйон. Інгредієнти для бульйону...

Читати далі

Абрикосовий безкоштовний сніданок

Рецепт Абрикосовий безкоштовний сніданок фото

Рецепт приготування смачного річного страви на сніданок. Хрусткі пластівці зі шматочками абрикосів. Кількість порцій: 3Абрикоси -  450 грам (інгредієнти для абрикосів)Цукор -  3 Ст. ЛожкиМука -  1 Ст. ЛожкаМускатний горіх -  1 щіпкаРозплавлене масло -  4 Ст. Ложки (інгредієнти для пластівців)Цукор -  6 Ст. ЛожокОвес -  1/2 склянкиСіль -  1 щіпка ...

Читати далі

Марокканські млинці «Baxgrir»

Рецепт Марокканські млинці «Baxgrir» фото

Ці ажурні млинці з безліччю дірочок зовсім нескладні у приготуванні, тому я всім раджу їх неодмінно готувати. Вони смачні і самі по собі, а також з будь-якими топінгами. Відмінна ідея сніданку! Рецепт цих млинців старовинний, традиційний марокканський. Тому точно дотримуйтесь рецептуру і технологію приготування, щоб отримати справжні ажурні млинц...

Читати далі

Печиво швидке

Рецепт Печиво швидке фото

Для ласунів немає нічого прекраснішого, ніж зробити собі вкусняшку до чаю швидко і без клопоту. Я розповім, як приготувати печиво швидке з готового листкового тіста. Запах кориці зведе вас з розуму Таке печиво готується всього хвилин 30, ви без зусиль зможете отримати відмінне ласощі до чаю з простого набору інгредієнтів. Тому дуже корисно зберіг...

Читати далі

М'ясо по Левантійському

Рецепт М'ясо по Левантійському фото

Рецепт приготування м'яса по-Левантійському. Кількість порцій: 4-6Баранина -  500 грамЦибулина -  1 штука (невелика, крупно порізати)Топлене масло -  1 Ст. Ложка(+для смаження)Кардамон -  1/4 чайних ложкиМелений білий перець -  1/4 чайних ложкиСіль -   -  За смакомЛаваш -  1-2 штук (великих)Лимонний сік -  2 Ст. ЛожкиЧасник -  1 зубчик (розчавити...

Читати далі

Боботи

Рецепт Боботи фото

Уявляю рецепт приготування південно-африканського страви з фаршу - боботи. Кажуть, що коріння у боботи - індійські. Це - друга страва. Воно готується в духовці. Виходить боботи пряним і дуже смачним. Ця м'ясна запіканка традиційно готуватися з баранини. Але можна цілком успішно використовувати і яловичину. Рис буде хорошим гарніром.Фарш із ялович...

Читати далі

Фрикадельки по-мароканского

Рецепт Фрикадельки по-мароканского фото

Фрикадельки по-мароканского - це смачне і поживне блюдо, яким можна легко нагодувати всю сім'ю. Головною його особливістю є те, що до складу входить картопля. Тому воно таке ніжне. Щоб приготувати смачні фрикадельки, вам знадобиться якісний фарш. Він може бути курячим, свинячим або яловичим. Також ви можете приготувати фарш самостійно, прокрутивш...

Читати далі

Яловичина по-африканськи

Рецепт Яловичина по-африканськи фото

Кухня Африки, беручи до уваги Марокко, для мене знаходиться в тумані. Не знаю про неї нічого. Тому з великим задоволенням познайомилася з рецептом гарячого блюда, який мене порадував. Спробуйте! У таких національних варіантах завжди багато спецій, і йде багато часу на створення такої страви. Якщо ви готові до цього, то прочитайте про те, як приго...

Читати далі