Цей традиційний грузинський соус готується з волоських горіхів і різних спецій, зелений, часнику і гострого перцю. Подається, як правило, до м'яса, хоча смачний і сам по собі, вприкуску з хлібом.Приготувати цей соус простіше простого: досить перемолоти волоські горіхи зі спеціями. У кожної грузинської господині свій оригінальний рецепт соусу "баж...
Читати даліХрін для мене - загадковий овоч. Він ніяк не може стати основою страви, але зате відмінно доповнює своїм смаком багато інших інгредієнти. З нього роблять домашню приправу, яка замінить магазинну.Цей соус називають "хреновиною", "горлодёром" і "хренодёром" . Він гострий і пікантний. Підходить для м'яса і риби, а також в якості доповнення до хліба....
Читати даліНаціональна мексиканська кухня абсолютно особлива. Вона гостра і пряна, має безліч шанувальників і в нашій країні. Розповім вам, як приготувати мексиканський томатний суп. Ситний і ароматний.Гострий і насичений смак такого супу не залишить байдужими не тільки шанувальників мексиканської кухні. За бажанням гостроту можна зменшити, зменшивши кількі...
Читати даліШакшука - це відмінний варіант сніданку! смачно, ситно, гостро! Основу Шакшука становить матбуха - томатно-перцевий соус. Всі подробиці, як приготувати шакшуку, дивіться в покроковому рецепті.Подавайте шакшуку на заздалегідь підігрітою керамічному посуді або смажте і подавайте в порційних сковорідках. Якщо покласти шакшуку з вогню на холодні тарі...
Читати даліВ Індії - густий суп з бобових і невеликої кількості овочів називають далом. А юшку з червоної сочевиці - масурдалом. Насичений смак і пряний аромат супу точно здивує кожного. Спробуйте! Червона сочевиця дуже ніжна на смак. Тому навіть пісний суп з неї дуже смачний. Не лякайтеся великої кількості прянощів, в готовому супі вони відчуваються м'яко ...
Читати даліХочу поділити з вами рецептом, як приготувати Балачан-блюдо. Його ще називають Белакан. Це гострий азіатський соус з креветочним смаком. Він чудово підходить для рису, пасти або риби.Якщо ж ви хочете надати своєму соусу більш щадний смак, замініть частину пекучих перців на червоний болгарський перець. Так Балачан придбає солодкуватий присмак, буд...
Читати даліЩо ще можна зробити з хрону, крім чортівня і подібних соусів? Я більше не знаю жодного блюда, де б цей овоч грав головну роль. Так чому б не згадати оригінальний рецепт? Читайте! Ця варіація підійде для всіх м'ясних страв, наприклад, подавайте її до реберцям на грилі, запеченого м'яса, стейку або холодцю. Тут описано, як приготувати "чортівня" (с...
Читати даліПропонуючи вам ще один рецепт простого в приготуванні салату, який внесе різноманітність в щоденне та святкове меню, а також буде дуже корисним під час посту. Це гострий буряковий салат.Легкі в приготуванні салати завжди актуальні. Гострий буряковий салат теж відмінно підійде для будь-якого випадку завдяки своєму гострому, освіжаючому смаку і лег...
Читати даліВи любите котлети по-київськи? Тоді пропоную приготувати чудовий, злегка пікантний варіант київських котлет на мексиканський манер. Гострий ароматний перчик чилі і ніжний тягучий сир додадуть вогню ніжному курячому філе! Задамо всім перцю! Для панірування таких пекучих котлет добре використовувати несолодкі кукурудзяні пластівці - буде дуже хруст...
Читати даліЦе одна з моїх найулюбленіших заготовок на зиму: радує всіх! Спробуйте приготувати смачну аджику з додаванням томатів.Щоб приготувати аджику, потрібно подрібнити всі овочі зручним способом і потім варити їх зі спеціями, маслом і оцтом. Готово! Помідор - 2 кілограмаПерець болгарський - 1 кілограмЧасник - 200 грамПерець гострий (чилі) - 250 грамОце...
Читати даліДуже смачна і дуже корисна, думаю, вам варто приготувати таку аджику з морквою на зиму в домашніх умовах! Робиться це дуже просто, більше години у вас не відніме. А ось взимку дуже порадує! Такий рецепт приготування аджики з морквою на зиму мені дуже сподобався, тому що болгарський перець я не особливо жалую, він мені здається безглуздим в аджике...
Читати даліПечені овочі є частим гарніром для м'яса і курки. Найчастіше на перший план виходить картопля, але не тільки він поєднується з гарячими стравами. Ви можете спробувати щось зовсім оригінальне.Я розповім вам про те, як приготувати пряну морква і фенхель. Не часто цей коренеплід стає головним продуктом в рецепті, але тут все вийшло гармонійно. А фен...
Читати даліСоковитий і ніжний салат з цікавою заправкою з соєвого соусу. Родзинка салату - інтерпретація японського омлету "тамаго" . Не лякайтеся назв, все готується з простих і доступних продуктів.Якщо у Вас є соус "вок", то омлет приготувати буде простіше: збийте одне яйце і одну чайну ложку соусу "вок", приготуйте омлет. Якщо ж у Вас, як і в мене, є тіл...
Читати даліПечиво з пікантним смаком, зеленою цибулею, в міру гостре. Його можна подавати до бульйону, супом, та й просто з чашкою чаю. Також смачно в якості закуски до пива. Пригощайтеся! У покроковому рецепті я розповім вам, як приготувати гостре печиво на швидку руку. Печиво виходить дуже смачним, м'яким. Якщо хочете почастувати їм маленьких дітей, прост...
Читати даліРецепт приготування яєчної Масалов.Кількість порцій: 2-3Цибуля - 2 штуки (для пасти:)Зелений перець - 3 штукиВідварені яйця - 3 штуки (для соусу:)Помідори - 2 штуки (середніх)Паста з імбиру і часнику - 1/2 чайних ложкиБорошно - 2 Ст. ЛожкиЧервоний перець чилі - 1 Чайна ложка (порошок)Порошку куркуми - 1 щіпкаKoriandr - 1 Чайна ложка (порошок)Поро...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
