Копчення салака

• 2023-08-17

Для любителів копчений пропонуємо відмінний рецепт, як зробити копчення риби в духовці. Не завжди є можливість зробити копчену рибу на природі, тому пропонуємо відмінну домашню альтернативу.У цьому рецепті використовуємо сьомгу, але крім неї відмінно підійдуть і інші сорти. Для приготування страви потрібно трохи часу, але результат того вартий. В...

• 2021-11-12

Всім любителям рибки присвячується простий рецепт копчення, який розповість, як закоптити скумбрію в домашніх умовах. В результаті у вас виходить ідеальна закуска для вас і ваших гостей! Коптити скумбрію будинку просто і дешево! Ви можете спробувати скумбрію гарячого копчення, для цього я купую пакети спеціальні для копчення в духовці (їх можна з...

• 2018-08-22

У період риболовлі дуже популярні рибні страви. Якщо не знаєте, як закоптити судака в коптильні правильно, пропоную просту покрокову фото-інструкцію. З її допомогою рибка вийде дивовижної! Судак - одна з найсмачніших прісноводних риб. Він підкорив рибних любителів ніжним білим м'ясом, мінімальною кількістю кісток і відсутністю запаху твані. Завдя...

• 2020-04-25

Давно збиралася знайти спосіб, як приготувати курку гарячого копчення. Начебто, потрібен багаття, але це занадто складно і енергозатратно. Тому, знайшла варіант приготування в домашніх умовах.Курка гарячого копчення готується за різними рецептурами. Як правило, її роблять на багатті в спеціальному пристосуванні з металу. Сенс в тому, щоб зробити ...

• 2023-08-24

Лосось холодного копчення - дивно смачна рибка, яку ми зазвичай купуємо в магазині вже готової. А що, якщо закоптити лосося самому? розповідаю, як коптити лосося без коптильні! Багато з вас, я думаю, неодноразово пробували копченого лосося з супермаркетів. Смачно, Чи не справедливість? Я одного разу кинув сам собі виклик: власноруч в домашніх умо...

• 2021-06-16

Фантастичне блюдо для святкового вечері. Вам більше не доведеться купувати копчену рибу в магазині, тепер ви самі зможете зробити таку. Розповім, як приготувати маринад для копчення риби.Найпоширеніший варіант маринаду - це соєвий соус, він надає рибі приємний смак і красивий колір. Можна використовувати лосось, сьомгу, кету або інші види червоно...

• 2016-04-14

Цей рецепт маринаду підходить для методу гарячого копчення. За тривалий час маринування сало відмінно просочується і в готовому вигляді виходить дуже смачне і ароматне. Спробуйте! Для копчення ми зазвичай використовуємо свинину. Можна брати свинину з прошарками сала або просто сало. Для цієї кількості маринаду підійде 3-4 кг. Копчене сало можна п...

• 2021-01-16

Ви вирішили закоптити в домашніх умовах м'ясо або сало? Тоді обов'язково зверніть увагу на цей дуже простий і швидкий варіант маринаду. Буде дуже смачно, рекомендую запам'ятати! Розповім вам класний спосіб, як приготувати маринад для копчення. Сіль і цукор - основні інгредієнти, а далі ви можете додавати абсолютно будь-які спеції, які вам до душі...

• 2023-02-16

Копчене м'ясо - це дуже смачна страва. Якщо у вас є можливість вибратися на природу і приготувати його - обов'язково скористайтеся шансом. Ну а як коптити м'ясо - ми зараз розповімо.Закоптити м'ясо в коптильні дуже просто. Спочатку промийте м'ясо, натріть його сіллю і додайте часник і лавровий лист. Залиште маринуватися під гнітом в холодильнику ...

• 2023-02-16

Якщо ви хочете мати в своєму холодильнику справжній натуральний продукт, то зверніться до цього рецепту м'яса гарячого копчення, яке готується з шматка м'яса і суміші спецій і приправ.Перед вами рецепт м'яса гарячого копчення. Спосіб приготування простий. Але дуже важливо вибрати хороший, якісний шматок м'яса. Найбільше підходить свиняча м'якоть....

• 2023-01-12

Приготувати копчені стегенця можна прямо не виходячи з кухні. Для цього нам знадобиться побутова електрична коптильня, власне стегенця і цей рецепт приготування копченостей. Приступаємо.Сьогодні на обід будемо коптити стегенця. Промийте їх і замочіть в розсолі з води, сіль і пісочний 2 годину. Потім просушіть їх серветками і розмістіть на решітка...

• 2019-04-01

Знайомий пригостив шматочком рибки гарячого копчення, яку сам зловив і закоптив. Мені захотілося зробити таку ж самостійно. Розповідаю, як приготувати омуль гарячого копчення.Копчену рибку можна їсти самостійно, можна подавати її як закуску до пива або зробити з неї салат, бутерброди та інші закуски. Мені подобається варену картоплю з зеленою циб...

• 2018-07-31

Форель, як і інша червона риба ситна і смачна, недавно коптив її, тепер, крім звичайної закуски, роблю різні страви. Розповім про один рецепті, як приготувати салат з форелі гарячого копчення.Цього разу використовував форель гарячого копчення для приготування однієї з варіацій салату «Цезар». Саме з такою рибкою він мені найбільше подобається, бл...

• 2015-08-29

Вишуканий, дуже ситний і смачний салат з лосося гарячого копчення з рисом в домашніх умовах стане справжньою родзинкою вашого столу. Обов'язково спробуйте його приготувати.1. Для початку потрібно відварити рис. Найкраще використовувати не звичайний білий, а суміш коричневого і дикого рису. Його необхідно відварити в підсоленій воді до м'якості. П...

• 2018-11-24

Приготований салат з лососем гарячого копчення - це гідна прикраса до будь-якого святкового столу, таке блюдо також прекрасно підійде і для романтичної вечері. Готуємо і насолоджуємося! Якщо ви вже перепробували все салати, знаєте безліч рецептів і не знаєте, як здивувати своїх гостей за святковим столом, тоді цей рецепт саме для вас. Цей салат м...