Рецепт „Салат з лосося гарячого копчення з рисом“

1. Для початку потрібно відварити рис. Найкраще використовувати не звичайний білий, а суміш коричневого і дикого рису. Його необхідно відварити в підсоленій воді до м'якості. Після остудити.

2. Рибу розділіть на невеликі шматочки.

3. На суху сковороду викладіть насіння соняшнику і гарбуза. На повільному вогні підсушіть їх близько хвилини.

4. Потім додайте до насінню горішки. Постійно помішуйте, щоб вони не почали горіти. Приблизно через хвилину можна зняти сковороду з вогню.

5. Для приготування заправки в невеликій мисці з'єднайте оливкова олія з медом. Вичавите сік з лимона і теж додайте.

6. Додайте щіпку зіри (можна використовувати і інші спеції, які на ваш погляд зроблять цей простий рецепт салату з лосося гарячого копчення з рисом більш вдалим), трохи солі, і як слід перемішайте заправку.

7. Викладіть в салатник остиглий рис, додайте рибу, насіння з горішками.

8. Полийте все заправкою і акуратно перемішайте.

Ось і весь секрет, як зробити салат з лосося гарячого копчення з рисом. Смачного!

• Мал - 200 грам
• Оливкова олія - 3 Ст. Ложки
• Лосось гарячого копчення - 350-400 грам
• Насіння соняшнику - 1 Ст. Ложка
• Гарбузове насіння - 1 Ст. Ложка
• Горіхи - 2 Ст. Ложки (мигдаль, fistashki)
• Зелень - За смаком
• Сіль - За смаком
• Перець - За смаком
• Сік лимона - 1-1.5 Ст. Ложки
• Мед - 1 Чайна ложка
• Зіра - 1 щіпка (по бажанню)