Кількість порцій: 4Цибулина - 1 штука (бажано велика)Часник - 4-5 зубчиківСелера - 2 штукиЗелені чилі - 2-3 штукОливкова олія - 2 склянкиПомідори - 380 грамКартопля - 1 штукаСіль - 1 Чайна ложкаПо перше, наріжте цибулю, як показано на малюнку зліва. Потім подрібніть 4-5 зубчиків часнику, селера і нарізати картоплю разом з чилі.Поставте каструлю н...
Читати даліЗ сезонних овочів легко заготовити на зиму гостру приправу. За основу беріть гострий перець чилі і помідори.Гостра приправа на зиму - це натуральна закуска з овочів. Нам знадобиться гострий і солодкий перець, часник і помідори. Щоб приправа довго зберігалася візьміть такі консерванти як оцет і звичайне рослинне масло.Перець чилі - 200 грамПомідор...
Читати даліАджика гостра без варіння - не просто гостра, а "термоядерна" . Вживати її потрібно з великою обережністю! Аджику можна додавати до м'яса, рибі і гарячих страв. Пробуйте! Як приготувати аджику гостру без варіння? Та дуже просто! Для цього нам знадобиться перець, часник, зелень і трохи спецій. Розповідаю і показую весь нескладний процес.Перець пек...
Читати даліЯкщо ви готові випробувати по-справжньому пекучий смак такий закуски, тоді класичний рецепт аджики "кавказької" на зиму спеціально для вас. Цей варіант тільки для справжніх цінителів гострого.Поширений і улюблений багатьма варіант аджики на основі помідорів, солодкого перцю і навіть яблук дуже далекий від оригіналу. Справжня аджика "кавказька" на...
Читати даліРазом спробуємо з'єднати сьогодні відразу два рецепта знаменитих кавказьких соусів-закусок. І зробити це буде зовсім не складно, так як вони дуже схожі в створенні і інгредієнтах. Зморив самі! Поділюся з вами тим, як приготувати соус ткемалі з аджикою. В принципі, вони дуже схожі, тому тут головне взяти потрібні продукти і все зварити. Насправді ...
Читати даліЯк приготувати пасту з перцю? Така паста буде прекрасним доповненням до м'яса, птиці, макаронів, а також для приготування інших страв. Соус виходить яскравим на смак і на вигляд, дуже ароматним.Є кілька вимог, яким повинен відповідати соус. Він повинен бути красивим, смачним і ароматним. Мій соус з болгарського перцю, безумовно, відповідає цим ви...
Читати даліУ нашій родині дуже люблять гостренькі аджику. Готується вона дуже швидко, і це дуже зручно. Хоч і зберігається вона довго, я все ж люблю робити невеликі порції і кожен раз різну, щоб не набридала.Класична аджика готується з помідорів, моркви і гострого перцю з додаванням різних спецій і прянощів. Таку аджику я готую найчастіше, але також люблю е...
Читати даліУ сезон зелених помідор, пропоную рецепт відмінною закуски на зиму. У міру гострої і смачною. Вона добре підійде до м'яса, рибі, птиці, відварного картоплі.Закуски і салати із зелених помідорів займають особливе місце на обідньому столі. Якщо консервованими червоними помідорами нікого не здивуєш, з них не можна приготувати салат, то зелені і післ...
Читати даліЦей традиційний грузинський соус готується з волоських горіхів і різних спецій, зелений, часнику і гострого перцю. Подається, як правило, до м'яса, хоча смачний і сам по собі, вприкуску з хлібом.Приготувати цей соус простіше простого: досить перемолоти волоські горіхи зі спеціями. У кожної грузинської господині свій оригінальний рецепт соусу "баж...
Читати даліЛюбіть гостреньке? Рекомендую скористатися даними рецептом і приготувати пікантну закуску, іменовану аджикою. Закуска виходить досить пекучою, за рахунок однойменного червоного перцю. Спробуйте! Відразу хочу попередити, що аджика виходить дійсно дуже пекуча. Так що краще самостійно контролюйте кількість червоного пекучого перцю, адже іноді краще ...
Читати даліНаціональна мексиканська кухня абсолютно особлива. Вона гостра і пряна, має безліч шанувальників і в нашій країні. Розповім вам, як приготувати мексиканський томатний суп. Ситний і ароматний.Гострий і насичений смак такого супу не залишить байдужими не тільки шанувальників мексиканської кухні. За бажанням гостроту можна зменшити, зменшивши кількі...
Читати даліЗакуска з гострого перцю вражає своєю контрастністю. Це чудове відчуття не тільки для гурманів, але і хороший спосіб підбадьоритися і випробувати емоції. Візьміть будь-який гострий перець. Ось рецепт! Закуска з гострого перцю халапеньо готується швидко. Дуже важливо якомога щільніше загорнути кінчик перцю в бекон, щоб сир не витікав. Перець перед...
Читати даліЦей рецепт належить до молдавській кухні, там аджику роблять без томатів, але з яблуками. Розповім докладніше, як приготувати аджику яблучну. Таку можна варити або їсти в сирому вигляді.Сонячна і солодкувата аджика прекрасно підійде для бутербродів або салатів. Її можна зварити, тоді вона простоїть до зими, а якщо тільки подрібніть в блендері, то...
Читати даліЦей салат я називаю "обманщик", а все тому, що перше враження смаку різниться з подальшим. У салату ніжна консистенція, фруктовий аромат і до всього ще яскраво виражений пікантний смак.Салат дуже простий в приготуванні і не вимагає особливих навичок. Лише зазначу, що кількість помідорів можна збільшити, якщо ви хочете салат посочнее.Кабачок - 600...
Читати даліЗ цього рецепта ви дізнаєтеся, як приготувати аджику з гострим перцем. Це чудове доповнення до основних страв, що зберігає в собі аромат літніх овочів і стиглих яблук. Спробуйте! Цей рецепт - один з найбільш вдалих і нескладних в приготуванні. Основний час йде на поступове уваривание яблучно-овочевої суміші. За бажанням при варінні аджики можна д...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
