Аджика яблучна
(покроковий рецепт з фото)
Цей рецепт належить до молдавській кухні, там аджику роблять без томатів, але з яблуками. Розповім докладніше, як приготувати аджику яблучну. Таку можна варити або їсти в сирому вигляді.
Сонячна і солодкувата аджика прекрасно підійде для бутербродів або салатів. Її можна зварити, тоді вона простоїть до зими, а якщо тільки подрібніть в блендері, тобто її можете відразу. Можете експериментувати з яблуками, наприклад, додати тільки солодкі або змішати кілька сортів. Роблю невелику порцію, а якщо хочете побільше, то збільште кількість інгредієнтів.
- Солодкий перець - 1 штука
- Яблуко - 1 штука
- Часник - 3 зубчики
- Гострий перець - 1 штука
- Морква - 1 штука
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Яблучний оцет - 1 Ст. Ложка
1
Яблуко очистіть від шкірки і насіння, потім нарубати невеликими шматочками і складіть в блендер.
2
Вимийте і очистіть моркву, перці, часник і додайте до яблук, все гарненько подрібніть.
3
Якщо не плануєте варити, то додайте сіль, оцет і залиште на кілька годин, а потім зберігайте в холодильнику.
4
Якщо ж вирішили варити, то перекладіть овочі в каструлю і після закипання додайте сіль і варіть 20-30 хвилин, в самому кінці додайте оцет і розлийте по банках. Остудіть при кімнатній температурі і зберігайте в коморі.
