Друзі недавно відпочивали в Болгарії. Розповідали про побачене, про те, що вразило. Подруга знає моє захоплення кулінарією і запам'ятала для мене назва смачного болгарського страви. Будемо його готувати.Як приготувати каварма? Даний рецепт розкриває всю красу і секрети приготування цього м'ясної страви. Від себе додам, що воно дуже полюбилося в м...
Читати даліКебабчета - різновид шашлику на Балканах. Робиться такий кебаб з чотирьох видів м'яса з цибулею і спеціями, і, як все кебаби, смажиться на грилі. Можна на сковороді-гриль, але смачніше - на вугіллі! Ця страва традиційне болгарське, тому бажано точно дотримуватися рецептуру. Можна трохи змінити склад приправ: щось додати своє, а щось прибрати.Ялов...
Читати даліЄ такий негласний закон кулінарії, що до важкого основної страви, наприклад, до смаженого м'яса, необхідно подавати салат зі свіжих овочів. А що, якщо трохи з'єднати ці дві страви в одному? Не так давно я дізналася, як приготувати салат з капустою, фенхелем і беконом. Останнього інгредієнта буде зовсім небагато, але він зробить свою роботу. З ним...
Читати даліТакий шашлик дуже популярний в Болгарії. Шашлик, в общем-то приготовлений зазвичай. Цікавий соус, з яким його подають. Це цікаве блюдо всім раджу приготувати.М'ясо виходить соковитим і дуже смачним, а аромат який… Рецепт традиційний Болгарський, тому рекомендую точно слідувати рецептурою і нічого не міняти.Баранина - 1 кілограмЦибуля ріпчаста - 2...
Читати даліОбов'язково раджу приготувати це традиційне болгарське блюдо. Воно поєднує в собі і ніжне м'ясо, і пікантні овочі, і ароматний соус. Заходьте і знайомтесь з рецептом! Блюдо традиційне болгарське, тому точно дотримуйтесь рецептуру і технологію приготування. Перець, помідори і запропоновані спеції відмінно поєднуються зі свининою. Смачного! Свинина...
Читати даліЦе неймовірно смачне соковите рагу з гарбузом і м'ясом, яке, я впевнена, стане хітом вашого столу. Приготоване в горщику, воно набуває м'який смак і аромат справжньої домашньої кухні.Для мене рецепт приготування гарбуза з м'ясом в горщиках ніколи не був новиною, я дуже часто готую це чудове блюдо, тільки іноді злегка міняю його склад. Тут все дуж...
Читати даліЧасниковий соус можна приготувати на основі різних продуктів, я вважала за краще більш легкий і низькокалорійний рецепт на основі йогурту.Часниково-йогуртовий соус відмінно підійшов до картоплі, доповнив його ніжний смак часниковим ароматом і смаком.Картопля - 5-6 штукЧасник - 2 зубчикиЙогурт натуральний - 100 мілілітрівКрем - 100 мілілітрівЯйця ...
Читати даліХалва - традиційне східне ласощі. У кожної халви є свій білок, манній крупі, з горіхами і без тощо. Цей варіант готується на борошні, насінні і сиропі. Виходить щільною, в міру солодкої і дуже смачною.Перед вами простий рецепт, як приготувати халву. У ньому не треба уварювати сироп до певної температури, тому вам не знадобиться ніяких спеціальних...
Читати даліРецепт перевірений століттями. Болгарська Мілін схожа і на пиріг і на запіканку. Рулети тонкого тіста з начинкою запікаються в сметанному заливанні. Найчастіше, Мілін готують з бринзою і зеленню.Для тесту можна використовувати цельнозерновую або білу пшеничну муку. Або змішати обидва види борошна і на цій основі замісити тісто. Всього йде близько...
Читати даліНеймовірно простий в приготуванні і дуже смачний салат з цвітної капусти. Курячий стегенце можна замінити будь-яким іншим м'ясом. Салат можна подавати на святковий або звичайна вечеря.Приготуємо салат з цвітною капустою з майонезом в домашніх умовах. Капусту розбираємо на суцвіття і варимо до готовності, вона повинна вийде трохи хрусткою. Курячий...
Читати даліБолгарський перець з часником - відмінна закуска на зиму, яку можна подати до будь-якого м'ясної страви. Цей маринований перець сподобається навіть найвибагливішим гурманам! Болгарський перець з часником на зиму - відмінна закуска, яку дуже легко і швидко приготувати. Сьогодні я приготувала всього одну баночку, але якщо ви будете закочувати більш...
Читати даліБолгарський перець в духовці часто треба запекти для салатів або якихось закусок. Запечена перець можна їсти тим, кому свіжі овочі протипоказані. Він стає м'якше і ніжніше на смак.Болгарський перець в духовці залитий соусом повинен настоятися приблизно півгодини. Соус робиться елементарно: подрібнений часник заливається маслом і оцтом, добре розм...
Читати даліЯєчня по-єврейськи має своє оригінальне назва - Шакшука. Готується вона з овочами: помідорами, ріпчастою цибулею і болгарським перцем.Приготування яєчні по-єврейськи елементарне. Вперше я спробувала шакшуку в Тель-Авіві, в готелі на сніданок. Залишилася задоволена. І по прибуттю додому спробувала відтворити рецепт яєчні по-єврейськи на своїй кухн...
Читати даліХочу поділиться простим рецептом сметанного печива. У його складі доступні продукти і нічого зайвого, немає ні барвників, ні ароматизаторів. Виходить печиво м'яке всередині з хрусткою скоринкою, яка з часом втрачається, якщо печиво полежить в пакеті. Але це зовсім його не псує, а навіть навпаки. Дивіться як приготувати сметанному печиво і запам'я...
Читати даліДля мене зовсім не важливо, які додаткові інгредієнти додавати в яєчню, головне - щоб в ній була бринза, адже цей сир робить смак страви приголомшливим, і воно стає схожим на піцу.Ідея приготування яєчні з бринзою в домашніх умовах прийшла до мене після відвідування болгарського ресторану, там цей сир використовують у багатьох стравах. Як і в інш...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
