Мої домочадці просто обожнюють м'ясні закуски. А коштують усілякі делікатеси чимало - доводиться викручуватися! Так ось і виник цей простий рецепт рульки варено-копченої! смачно, простий і соковитий! Хочу поділитися з вами класичним рецептом рульки варено-копченої. По суті, тут правило одно - чим довше варити, тим ніжніше вийде, і чим частіше обп...
Читати даліСалат дуже просто і швидко готується. Але, не дивлячись на свою простоту, зможе прикрасити своїм яскравим виглядом будь-який святковий стіл. Салат заправляється сметаною і тому виходить легким і смачним. Кількість порцій: 3-4Ковбаса копчена або шинка - 300 грамСир - 200 грамПомідори - 3-4 штукЧасник - 3 зубчикиЗелень, пучок - 1 штукаСіль, пе...
Читати даліПікантний салат на всі випадки життя! Дивимося і записуємо в куховарську книгу рецепт салату з копченим м'ясом. Цей салат готується швидко, а головне просто. Всі інгредієнти крупно ріжуться. Для приготування салату з копченим м'ясом я використовую зазвичай курку, але можна і інше м'ясо взяти, якщо є. Майонез можна замінити легким соусом з бальзам...
Читати даліСвиняча шийка ідеально підходить для копчення - м'ясо тут в міру жирне, м'яке. Домашнє приготування зробить це блюдо на порядок дешевше ніж на ринку. Та й смачніше! Виберіть на ринку хороший шматочок свіжого м'яса і приступайте до приготування.1. Спочатку шийку потрібно замаринувати. Для цього помийте її, обсушити і зробіть надрізи по всій поверх...
Читати даліХочу запропонувати вам простий рецепт приготування шпику копченого. Відмінна закуска з овочами на будь-який стіл! Для приготування шпику копчений нам знадобиться звичайна сковорідка, сітка (на той випадок, якщо немає мангала) і трохи тирси. Я беру вільхові. Такий спосіб нагадує холодне копчення. Сало заздалегідь засолюють або беремо готове солоне...
Читати даліСуп гороховий з копченою ковбасою - чудовий креязикай суп. Вариться він трохи більше години. Правда, горох попередньо треба замочити. Перед вами - простий рецепт горохового супу з копченою ковбасою. Як приготувати суп гороховий з копченою ковбасою? 1. Промийте горох і замочіть в холодній воді на 4-5 годин.2. По закінченню 4-5 годин у велику кастр...
Читати даліНе звертайте увагу на те, що в цьому супі так мало інгредієнтів. Звичайно, на перший погляд суп здається досить простим, але насправді це дуже ситний і поживний суп з копченою ковбасою! Перед вами простий рецепт приготування супу з копченою ковбасою. Використовуються тільки прості інгредієнти: копчена ковбаса, картопля, цибуля ріпчаста, морква, л...
Читати даліВи можете себе назвати просунутим кулінаром, якщо створите подібне блюдо, яке я описала нижче в рецепті. Адже для нього вам буде потрібно витримка і довгий час. Я описала, як приготувати свинину гарячого копчення в скороварці. Спочатку м'ясо повинно добре промаринуватися. Адже якщо цього не відбудеться, то буде майже несмачне, і ніякої соус його ...
Читати даліСирний суп з копченою ковбасою - не тільки простий у приготуванні, але і бюджетний. До того ж, він - дуже смачний і ароматний. І, до речі, може замінити і другу страву. Спробуйте, вам сподобається! Як приготувати сирний суп з копченою ковбасою? 1. Для початку все поріжте і почистіть. Ковбасу треба нарізати великими кругляшками, цибулину, морква і...
Читати даліЧудова закуска як для святкового столу, так і на кожен день. З м'ясом можна зробити бутерброд, можна приготувати суп або салат. Зберігається в холодильнику досить довго. У вас і ваших гостей просто потечуть слинки, коли це блюдо виявиться на столі. Подвійне задоволення доставить усвідомлення того, що цей окіст ви приготували своїми руками. Присту...
Читати даліДілюся простим рецептом засолювання грудинки гарячим способом. Головна вимога - наявність у вас коптильні. Другорядне вимога - дочекатися, поки вона підготується. В іншому все дуже просто! Розповім, як зробити засолювання грудинки гарячим способом. Цей спосіб можна назвати класичним: ніякі хитрощі не зроблять м'ясо настільки смачним і копченим, н...
Читати даліТаке блюдо займе на святковому столі центральне місце і стане вашим коронною стравою. Зараз детально розповім, як можна приготувати копчену індичку. Копчена індичка - це дуже смачно. Обов'язково спробуйте приготувати. Підготуйте гриль - розмістіть в ньому вугілля, поставте піддон з водою і встановіть решітку. На решітку поставте деко з порізаними...
Читати даліСмачна, тане в роті рибка з неземним ароматом повинна бути і на вашому столі. Дивимося цей рецепт копченої форелі вже зараз. Якщо у вас під рукою виявилася свіжа форель, тоді можна її подкоптіть. І у вас буде прекрасна закуска для застілля. Коптити краще на свіжому повітрі, в коптильні. Час займе підготовка риби. Для приготування копченої форелі ...
Читати даліПриготувати копчені стегенця можна прямо не виходячи з кухні. Для цього нам знадобиться побутова електрична коптильня, власне стегенця і цей рецепт приготування копченостей. Приступаємо. Сьогодні на обід будемо коптити стегенця. Промийте їх і замочіть в розсолі з води, сіль і пісочний 2 годину. Потім просушіть їх серветками і розмістіть на решітк...
Читати даліЯкщо у вас є в будинку коптильня, то цей рецепт підійде для вас. Лящ копчений в домашніх умовах виходить дуже смачний і ароматний. Такий смачний лящ копчений виходить шляхом кропіткої роботи. Відразу рибу потрібно засолити, залишивши її на 3-4 дня, після цього її потрібно підсушити кілька днів і відправити в коптильню. Коптити рибу можна двома сп...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
