Копчене сало знайоме багатьом. Його можна приготувати в домашніх умовах. Але необхідна одна уязик - наявність коптильні. Як це зробити, я вам розповім в покроковому рецепті нижче.Для копчення можна використовувати чисте сало, прошарок сала з м'ясом або ж просто м'ясо. Найоптимальнішим варіантом є сало з прошарком. Такий варіант виходить соковитим...
Читати даліСвиняча шийка ідеально підходить для копчення - м'ясо тут в міру жирне, м'яке. Домашнє приготування зробить це блюдо на порядок дешевше ніж на ринку. Та й смачніше! Виберіть на ринку хороший шматочок свіжого м'яса і приступайте до приготування.1. Спочатку шийку потрібно замаринувати. Для цього помийте її, обсушити і зробіть надрізи по всій поверх...
Читати даліХочу запропонувати вам простий рецепт приготування шпику копченого. Відмінна закуска з овочами на будь-який стіл! Для приготування шпику копчений нам знадобиться звичайна сковорідка, сітка (на той випадок, якщо немає мангала) і трохи тирси. Я беру вільхові. Такий спосіб нагадує холодне копчення. Сало заздалегідь засолюють або беремо готове солоне...
Читати даліСуп гороховий з копченою ковбасою - чудовий креязикай суп. Вариться він трохи більше години. Правда, горох попередньо треба замочити. Перед вами - простий рецепт горохового супу з копченою ковбасою.Як приготувати суп гороховий з копченою ковбасою? 1. Промийте горох і замочіть в холодній воді на 4-5 годин.2. По закінченню 4-5 годин у велику кастру...
Читати даліНе звертайте увагу на те, що в цьому супі так мало інгредієнтів. Звичайно, на перший погляд суп здається досить простим, але насправді це дуже ситний і поживний суп з копченою ковбасою! Перед вами простий рецепт приготування супу з копченою ковбасою. Використовуються тільки прості інгредієнти: копчена ковбаса, картопля, цибуля ріпчаста, морква, л...
Читати даліСвинина ідеально підходить для копчення. М'ясо після обробки в коптильні виходить м'яким, ніжним і дуже смачним. Домашнє приготування гарантує натуральність і користь готового продукту.Приготуйте копчене свиняче м'ясо в домашніх умовах. Зваріть розсіл з води і спецій, охолодіть його і залийте шматки м'яса. Поставте каструлю зі свининою в холодиль...
Читати даліВи можете себе назвати просунутим кулінаром, якщо створите подібне блюдо, яке я описала нижче в рецепті. Адже для нього вам буде потрібно витримка і довгий час.Я описала, як приготувати свинину гарячого копчення в скороварці. Спочатку м'ясо повинно добре промаринуватися. Адже якщо цього не відбудеться, то буде майже несмачне, і ніякої соус його н...
Читати даліСирний суп з копченою ковбасою - не тільки простий у приготуванні, але і бюджетний. До того ж, він - дуже смачний і ароматний. І, до речі, може замінити і другу страву. Спробуйте, вам сподобається! Як приготувати сирний суп з копченою ковбасою? 1. Для початку все поріжте і почистіть. Ковбасу треба нарізати великими кругляшками, цибулину, морква і...
Читати даліСмачний делікатес, який можна приготувати своїми руками. Однак перш ніж приступати - необхідно обзавестися коптильнею. І тоді перед вами розчиняться цілий світ копчених делікатесів.Будемо готувати копчене м'ясо за всіма правилами. Спочатку його необхідно замаринувати - натріть його сіллю і спеціями і приберіть на 3 доби в холодильник. Після цього...
Читати даліЧудова закуска як для святкового столу, так і на кожен день. З м'ясом можна зробити бутерброд, можна приготувати суп або салат. Зберігається в холодильнику досить довго.У вас і ваших гостей просто потечуть слинки, коли це блюдо виявиться на столі. Подвійне задоволення доставить усвідомлення того, що цей окіст ви приготували своїми руками. Приступ...
Читати даліВи теж сумніваєтеся в якості магазинних м'ясних делікатесів? Щоб потішити себе домашньої натуральної шинкою, зовсім необов'язково бути фахівцем. З цим простим рецептом це зможе кожен.Хочу розповісти вам, як приготувати шинку без ветчінніци і особливих зусиль. Ви не тільки будете впевнені в її складі, але і зможете створити свою ідеальну шинку: os...
Читати даліДілюся простим рецептом засолювання грудинки гарячим способом. Головна вимога - наявність у вас коптильні. Другорядне вимога - дочекатися, поки вона підготується. В іншому все дуже просто! Розповім, як зробити засолювання грудинки гарячим способом. Цей спосіб можна назвати класичним: ніякі хитрощі не зроблять м'ясо настільки смачним і копченим, н...
Читати даліТаке блюдо займе на святковому столі центральне місце і стане вашим коронною стравою. Зараз детально розповім, як можна приготувати копчену індичку.Копчена індичка - це дуже смачно. Обов'язково спробуйте приготувати. Підготуйте гриль - розмістіть в ньому вугілля, поставте піддон з водою і встановіть решітку. На решітку поставте деко з порізаними ...
Читати даліСмачна, тане в роті рибка з неземним ароматом повинна бути і на вашому столі. Дивимося цей рецепт копченої форелі вже зараз.Якщо у вас під рукою виявилася свіжа форель, тоді можна її подкоптіть. І у вас буде прекрасна закуска для застілля. Коптити краще на свіжому повітрі, в коптильні. Час займе підготовка риби. Для приготування копченої форелі м...
Читати даліПриготувати копчені стегенця можна прямо не виходячи з кухні. Для цього нам знадобиться побутова електрична коптильня, власне стегенця і цей рецепт приготування копченостей. Приступаємо.Сьогодні на обід будемо коптити стегенця. Промийте їх і замочіть в розсолі з води, сіль і пісочний 2 годину. Потім просушіть їх серветками і розмістіть на решітка...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
