Як часто ви готуєте дичину? У мене трапляється це дуже рідко, рази 2 на рік. І це завжди свято. Підходжу до вибору страви вкрай відповідально. Нещодавно мій погляд упав на цей оригінальний рецепт. Головна проблема такого м'яса - це сухість. Для того, щоб цього уникнути, слід додати соковитості за допомогою інших інгредієнтів. У цьому варіанті з ц...
Читати даліРецепт приготування дичини у вині. Перед приготуванням дичини, м'ясо обов'язково треба вимочувати. Дичина можна готувати на багатті, запікати в духовці, гасити - і завжди виходить дуже смачно. Добре поєднується з червоним вином.Дичина-качка - 1 штукаПечериці - 5 штукЦибуля - 1 штукаКаперсами - 2 Ст. ЛожкиБорошно - 0, 5 Ст. ЛожкиЧервоне вино ...
Читати даліТушкована качка завжди виходить соковитою, ніжною і смачною. Особливо смачне м'ясо качки з чорносливом, і це без сумніву оцінять гурмани. Процес приготування зовсім нескладний, блюдо вийде відмінним! Багато з вас не беруться готувати качку, думаючи, що це справа клопітка і невдячна. А даремно! Приготувати смачну страву з качки зовсім нескладно, і...
Читати даліСтрави з дичини завжди виходять дуже смачними, незвичайними, наваристими. Особливо, якщо готувати дичину на природі, на полюванні. Мені пощастило спробувати шурпу з дикої качки саме в таких умовах. Поки готується шурпа з дикої качки у всіх течуть слинки від аромату виходить від котла. А готується вона, як ви зрозуміли, довго. Зате який результат!...
Читати даліМ'ясо цієї маленької пташки дуже цінується, воно смачне і ніжне. За уязика, що ви його правильно приготуєте. За допомогою цього простого рецепту вам це вдасться, і у вас буде делікатесне блюдо! М'ясо рябчиків вважається делікатесним, адже ця пташка живе в екологічно чистих місцях. М'ясо у неї ніжне, але з легкою гіркуватістю, тому ми і замочуємо ...
Читати даліБлюдо це не просто смачне, а дійсно царський, адже в ньому таке відмінне поєднання інгредієнтів і настільки багатий аромат, що від цього Бігус з качкою просто неможливо відірватися. Це зараз бігус роблять в основному із свининою чи курятиною, але раніше досить часто в цій страві використовували дичину, що надавало Бігус особливий смак і аромат. Т...
Читати даліЯкщо вам пощастило впіймати на полюванні фазана або ж просто є місце, де його можна придбати, то слід знати, що готувати фазана краще цілком. Будь-яка дичину просто створена для запікання. Щоб дізнатися, як приготувати фазана, запеченого цілком, досить просто прочитати цей покроковий рецепт. У ньому докладно викладено, як зробити це блюдо ароматн...
Читати даліЦе один з небагатьох рецептів, з яким качка виходить не суха, як це буває зазвичай, а надзвичайно соковита і смачна. Це чудове блюдо для будь-якого святкового столу. Рецепт приготування качки в пиві дуже простий і, як ви можете помітити, продуктів нам знадобиться теж не багато. Перший раз я вирішила приготувати її чоловікові на день народження, а...
Читати даліПрекрасний рецепт для тих, хто вважає за краще готувати на природі. Качка фарширується апельсинами і яблуками, а потім запікається на мангалі. Виходить настільки смачно, що складно описати словами! Ділюся з вами простим рецептом приготування качки на мангалі. Тушку слід підготувати і замаринувати з вечора. Також можете заздалегідь приготувати мед...
Читати даліКачка, тушкована з капустою - це цілком собі повноцінний обід або вечерю для великої родини. Смачне і ситне блюдо є традиційним для російської кухні. Його варто спробувати хоча б раз! Зазвичай таке блюдо готують в духовці, але сучасну господиню без праці виручить така незамінна помічниця на кухні, як мультиварка. Дивимося, як приготувати качку, т...
Читати даліУ нашій родині ми готуємо качку тільки у свята. Думаю, і більшість людей, які живуть не в селах, а в місті, частіше на своєму столі кожен день бачать курку, ніж качку. Загалом, спеціально для вас я підготувала рецепт про те, як приготувати качку з розмарином. Це по-справжньому святкова страва, головна прикраса на столі, яке розійдеться на ура! Во...
Читати даліНеймовірно смачне м'ясо качки буде просто танути в роті, якщо його правильно приготувати. Тому сьогодні ми будемо з вами робити отличнейшую качку в горщиках, яка нікого не залишить байдужим. М'ясо качки - це дуже корисний продукт, багатий білком, вітамінами групи В, selenom і цинк, він відмінно засвоюється організмом і вважається низькокалорійним...
Читати даліКачка, запечена з апельсинами - дуже святковий і урочистий блюдо, яке я зазвичай готую на Новий рік чи Різдво. Господиня готує, господар розрізає і накладає кожному в тарілку…брат! Качка, запечена з апельсинами - прекрасний варіант головної страви для новорічного столу. Одного разу готувала цю страву на Новий рік - всі залишилися задоволені соков...
Читати даліКачка з яблуками - класичне новорічне і різдвяне блюдо в багатьох європейських країнах, особливо - в Німеччині та Австрії. Якщо не знаєте, що приготувати на новий рік - спробуйте це! Якщо вам потрібен перевірений рецепт, качка з яблуками по якому вийде гідної вашого святкового столу, то це - той рецепт. Качка в яблуках - одне з класичних поєднань...
Читати даліСправжній святковий страва для званих гостей - апетитне м'ясо качки з овочами і картоплею. Готується просто, зате результат - пальчики оближеш! Дивіться рецепт приготування дикої качки в духовці! М'ясо дикої качки може багатьом видатися дещо жорстким або з неприємним запахом. Але якщо ви самі її спіймали і знаєте, що птах свіжа і нестара, то боят...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
