Рекомендую рецепт бастурми зі свинини любителям сиров'ялених холодних закусок. Доведеться витратити трохи часу, зате результат перевершить всі очікування! Для приготування бастурми зі свинини беремо добірну шийну частину. Можна готувати бастурму і з інших частин, але свиняча шия мені подобається найбільше. Іноді можна ще додати коньяк або горілку...
Читати далі