Рецепти копчення

• 2020-07-12

Якщо у вас є коптильня - ви запросто зможете самі закоптити рибку. Процес легкий і найголовніше - коптити будемо без будь-якої хімії. Багато хто з нас любить копчену рибку і часто згадуємо ми камбалу, яку їли під час відпочинку на морі. Але риба, куплена в магазині іноді віддає такий "хімією " , що апетит відразу пропадає. Коптити рибу можна і са...

• 2018-12-13

Купівельна копчена рибка навряд чи може зрівнятися з тією, яку зробиш своїми руками. Натуральна, приголомшливо ароматна і дійсно дуже смачна! Дуже рекомендую спробувати рецепт. Пропоную вашій увазі абсолютно нескладний, але дуже класний варіант, як приготувати карася гарячого копчення. Цей рецепт чудово підійде для пікніка, так як рибу не потрібн...

• 2019-07-05

Вирішила з вами поділитися своїм новим досвідом. Мова йде про копченні курки. Розповім про простому і недорогому способі приготувати дуже смачне копчене куряче м'ясо. Для цього вам знадобиться коптильня. Щоб аромат курки був ще приємніше, на дно коптильні можна покласти ялівцевих гілок. Взагалі таку курочку можна подавати гарячою, і тоді це буде ...

• 2022-11-18

Любіть копчену рибку? Тут я розповім, як закоптити ляща в коптильні будинку. Для цього вам знадобиться, власне, коптильна і кілька рибок. Результат перевершує всі очікування! Якщо ви любите більш пряну рибу, то в маринад можна покласти лавровий лист, ялівцеві гілки, зубчики часнику і будь-які улюблені приправи для копчення риби.Всі любителі копче...

• 2023-08-18

Для любителів копчений пропонуємо відмінний рецепт, як зробити копчення риби в духовці. Не завжди є можливість зробити копчену рибу на природі, тому пропонуємо відмінну домашню альтернативу. У цьому рецепті використовуємо сьомгу, але крім неї відмінно підійдуть і інші сорти. Для приготування страви потрібно трохи часу, але результат того вартий. ...

• 2021-11-12

Всім любителям рибки присвячується простий рецепт копчення, який розповість, як закоптити скумбрію в домашніх умовах. В результаті у вас виходить ідеальна закуска для вас і ваших гостей! Коптити скумбрію будинку просто і дешево! Ви можете спробувати скумбрію гарячого копчення, для цього я купую пакети спеціальні для копчення в духовці (їх можна з...

• 2018-08-22

У період риболовлі дуже популярні рибні страви. Якщо не знаєте, як закоптити судака в коптильні правильно, пропоную просту покрокову фото-інструкцію. З її допомогою рибка вийде дивовижної! Судак - одна з найсмачніших прісноводних риб. Він підкорив рибних любителів ніжним білим м'ясом, мінімальною кількістю кісток і відсутністю запаху твані. Завдя...

• 2020-04-25

Давно збиралася знайти спосіб, як приготувати курку гарячого копчення. Начебто, потрібен багаття, але це занадто складно і енергозатратно. Тому, знайшла варіант приготування в домашніх умовах. Курка гарячого копчення готується за різними рецептурами. Як правило, її роблять на багатті в спеціальному пристосуванні з металу. Сенс в тому, щоб зробити...

• 2023-08-24

Лосось холодного копчення - дивно смачна рибка, яку ми зазвичай купуємо в магазині вже готової. А що, якщо закоптити лосося самому? розповідаю, як коптити лосося без коптильні! Багато з вас, я думаю, неодноразово пробували копченого лосося з супермаркетів. Смачно, Чи не справедливість? Я одного разу кинув сам собі виклик: власноруч в домашніх умо...

• 2021-06-16

Фантастичне блюдо для святкового вечері. Вам більше не доведеться купувати копчену рибу в магазині, тепер ви самі зможете зробити таку. Розповім, як приготувати маринад для копчення риби. Найпоширеніший варіант маринаду - це соєвий соус, він надає рибі приємний смак і красивий колір. Можна використовувати лосось, сьомгу, кету або інші види червон...

• 2016-04-14

Цей рецепт маринаду підходить для методу гарячого копчення. За тривалий час маринування сало відмінно просочується і в готовому вигляді виходить дуже смачне і ароматне. Спробуйте! Для копчення ми зазвичай використовуємо свинину. Можна брати свинину з прошарками сала або просто сало. Для цієї кількості маринаду підійде 3-4 кг. Копчене сало можна п...

• 2021-01-16

Ви вирішили закоптити в домашніх умовах м'ясо або сало? Тоді обов'язково зверніть увагу на цей дуже простий і швидкий варіант маринаду. Буде дуже смачно, рекомендую запам'ятати! Розповім вам класний спосіб, як приготувати маринад для копчення. Сіль і цукор - основні інгредієнти, а далі ви можете додавати абсолютно будь-які спеції, які вам до душі...

• 2023-02-16

Копчене м'ясо - це дуже смачна страва. Якщо у вас є можливість вибратися на природу і приготувати його - обов'язково скористайтеся шансом. Ну а як коптити м'ясо - ми зараз розповімо. Закоптити м'ясо в коптильні дуже просто. Спочатку промийте м'ясо, натріть його сіллю і додайте часник і лавровий лист. Залиште маринуватися під гнітом в холодильнику...

• 2023-02-16

Якщо ви хочете мати в своєму холодильнику справжній натуральний продукт, то зверніться до цього рецепту м'яса гарячого копчення, яке готується з шматка м'яса і суміші спецій і приправ. Перед вами рецепт м'яса гарячого копчення. Спосіб приготування простий. Але дуже важливо вибрати хороший, якісний шматок м'яса. Найбільше підходить свиняча м'якоть...

• 2023-01-12

Приготувати копчені стегенця можна прямо не виходячи з кухні. Для цього нам знадобиться побутова електрична коптильня, власне стегенця і цей рецепт приготування копченостей. Приступаємо. Сьогодні на обід будемо коптити стегенця. Промийте їх і замочіть в розсолі з води, сіль і пісочний 2 годину. Потім просушіть їх серветками і розмістіть на решітк...