Дрібна недорога рибка по імені мойва послужить відмінною закускою до пива. Прикладіть трохи зусиль і закоптити її в коптильні, і вона придбає просто неповторний смак. Проста, недорога і дуже смачна закуска, яку легко приготувати в своїй коптильні. Промийте мойву в воді, помістіть в маринад зі спецій, солі і цукор і поставте на 2 доби в холодильни...
Читати даліБагатий улов можна перетворити в чудове, майже делікатесне блюдо - копченого окуня. Від вас буде потрібно трохи часу, терпіння і наявність коптильні. Рецепт перед вами. Якщо вам посміхнулася удача, і ви повернулися з риболовлі з щедрим уловом окунів, то обов'язково, хоча б частину його потрібно пропустити через коптильню і перетворити в чудову за...
Читати даліАпетитного і смачного копченого осетра можна приготувати в побутових умовах. Для цього буде потрібно звичайна побутова коптильня і трохи терпіння. Приступаємо до приготування копченого осетра.1. Спочатку попатраєте рибу і натріть сіллю. Залиште на 7-8 годин, щоб вона добре просолилася. Потім промийте рибу і просушіть протягом 2 годин на повітрі.2...
Читати даліУявляю Вашій увазі рецепт копченої форелі. Процес приготування не займе багато часу, результат порадує Вас своїм смаком. Відмінний рецепт для приготування на дачі, на рибалці, В поході. Замочуємо 1 стакан вільховою тріски в воді.Натираємо форель сіллю і перцем, всередину риби кладемо лимон і лавровий лист.На дно коптильні викладаємо замоченную ра...
Читати даліЯкщо ви вирішили придбати в господарство міні-коптильню, то у вас з'явиться можливість поласувати безліччю копчених делікатесів. Сьогодні пропоную дізнатися, як закоптити рибу. Коптити рибу простіше ніж здається. Головне - мати в арсеналі коптильню. Промаринується рибку великій кількості солі протягом години, потім промийте і просушіть. У коптиль...
Читати даліХто ж не любить смачні копченості? Пропоную вам простий рецепт того, як закоптити звичайне солоне сало. Такий продукт знайдеться у кожної господині в холодильнику - так перетворимо його на делікатес! Для вас - рецепт копчення сала. Підготуйте коптильню - закладіть в неї замочені вільхові тирса, встановіть решітку і розведіть вогонь. На решітці ро...
Читати даліЦікавий спосіб приготування шашликів - по-перше, м'ясо точно не згорить. А по-друге, не потрібно за ним постійно наглядати. Швидше дивіться, як приготувати шашлик в коптильні. Для гурманів рецепт копчення шашлику в коптильні. Заздалегідь замаринуйте м'ясо з цибулею і спеціями. Розпаліть вогонь у коптильні. М'ясо нанизати на шампури і підвісьте на...
Читати даліРецепт для завзятих рибалок, які не проти поласувати таким блюдом, як копчена щука. Втім рибку можна «зловити» і на найближчому ринку. Головне результат! Риболовля вдалася на славу, і прийшло саме час приготувати копчену щуку. Для початку попатраєте рибу від нутрощів, натріть сіллю і залиште маринуватися на 2 годину. Потім розкладіть рибку на реш...
Читати даліЯ і мій чоловік вже кілька разів пробували робити домашній балик. У нас це досить вдало виходило, тому вирішили ще раз піти на експеримент з новою технологією і м'ясом. Я описала, як приготувати балик варено-копчений зі свинини. Для зручності використовувала мультиварку. У ній можна залишити спокійно варитися м'ясо, не турбуючись про те, що вода ...
Читати даліЯкщо у вас десь "завалялася" в господарстві коптильня, тоді вам сам Бог велів навчитися готувати баранину гарячого копчення в домашніх умовах! Зробити її можна і на звичайному грилі з кришкою. Такий доступний і простий рецепт баранини гарячого копчення має вам сподобається! м'ясо (до речі, це як раз той випадок, коли баранину треба брати пожирніш...
Читати даліКопчена риба - ідеальна закуска до пива, і відмінне самостійне блюдо. Горбушу гарячого копчення дуже просто приготувати в домашніх умовах, в чому ви можете переконатися, ознайомившись з рецептом. 1. Горбушу промиваємо і розморожуємо. 2. Розморожену горбушу натираємо сумішшю солі і перцю, залишаємо на кілька годин. Якщо раптом буде виділятися зана...
Читати даліЯкщо у вас є коптильня - ви запросто зможете самі закоптити рибку. Процес легкий і найголовніше - коптити будемо без будь-якої хімії. Багато хто з нас любить копчену рибку і часто згадуємо ми камбалу, яку їли під час відпочинку на морі. Але риба, куплена в магазині іноді віддає такий "хімією " , що апетит відразу пропадає. Коптити рибу можна і са...
Читати даліКупівельна копчена рибка навряд чи може зрівнятися з тією, яку зробиш своїми руками. Натуральна, приголомшливо ароматна і дійсно дуже смачна! Дуже рекомендую спробувати рецепт. Пропоную вашій увазі абсолютно нескладний, але дуже класний варіант, як приготувати карася гарячого копчення. Цей рецепт чудово підійде для пікніка, так як рибу не потрібн...
Читати даліДля любителів копчений пропонуємо відмінний рецепт, як зробити копчення риби в духовці. Не завжди є можливість зробити копчену рибу на природі, тому пропонуємо відмінну домашню альтернативу. У цьому рецепті використовуємо сьомгу, але крім неї відмінно підійдуть і інші сорти. Для приготування страви потрібно трохи часу, але результат того вартий. ...
Читати даліВсім любителям рибки присвячується простий рецепт копчення, який розповість, як закоптити скумбрію в домашніх умовах. В результаті у вас виходить ідеальна закуска для вас і ваших гостей! Коптити скумбрію будинку просто і дешево! Ви можете спробувати скумбрію гарячого копчення, для цього я купую пакети спеціальні для копчення в духовці (їх можна з...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
