2023-10-11

Слойки з полуницею
(покроковий рецепт з фото)

Дуже смачні і ароматні слойки з соковитою начинкою з полуниці - більше 30 хвилин після випічки такі слойки на вашій кухні не затримаються.

Соковита і ароматна полуниця з легким і хрустким листковим тістом - смакота незвичайна! Але з'їсти такі слойки краще відразу після випікання і охолодження. Потім слойка просочується соком ягід і стає не такою привабливою. Приготувати слойки з полуницею в домашніх умовах дуже легко. А якщо у вас є готове листкове тісто, так взагалі краса. Розповідаю, як приготувати слойки з полуницею.

Листкове тісто - 500 грам
Полуниця - 300 грам
Цукор - 100 грам
Крохмаль - - За смаком (по бажанню)
Жовток - 1 штука (для змазування слоек)

1. Підготуйте продукти, необхідно розморозити тісто при кімнатній температурі. Вимийте ягоди, обірвемо хвостики. Використовувати крохмаль чи ні, вирішувати вам, але сік виділятиметься в будь-якому випадку, просто не в такій кількості. Якщо використовуєте крохмаль, то кожну ягідку добре обваляйте в ньому, перед тим, як покласти на тісто.
Зараз я покажу вам кілька способів зробити прості і красиві слойки. Приступимо!

2. Спосіб перший. Розкладіть тісто на столі, трохи розкачайте, тонким робити його не потрібно. За допомогою вирубок для печива робіть кружечки, половину кружечків залиште цілими, а в інших зробіть по центру отвору за допомогою вирубки "квіточку" .

3. Покладіть ягоди на тісто.

4. Накрийте тісто з отворами, як на фото. Вилочкою або зворотною стороною ножа притисніть край. Готово!

5. Другий спосіб. Поріжте тісто на квадрати. За допомогою ножа для піци розріжте тісто, як на фото: 2 кута - розрізаємо до кінця, а протилежні 2 - Чи не дорізала до кінця.