Відварену в казані баранину з овочами в Азербайджані називають соютма. Але не просто відварену - це блюдо справжній витвір мистецтва. Переконайтеся самі! Для приготування соютми з баранини вам буде потрібно великий чавунний казан. Наріжте телятину і м'ясо з баранячої ноги шматками, приправити сіллю, поперчіть, додайте спеції і залиште ненадовго м...
Читати далі