"царський" осетинський пиріг готують, звичайно ж, з м'ясом. Називається він Фидджін, готується тільки на великі свята і торжества. Але і для маленького сімейного свята він теж відмінно підійде.Для приготування такого пирога спочатку замісити тісто. Потім розкачати його в коржик. Викладіть начинку. За допомогою нехитрих рухів рук, сховайте її всер...
Читати даліВсі ми любимо пироги, але іноді хочеться різноманітності, відійти від традиційної шарлотки або пирога з капустою. Тому сьогодні я розповім, як приготувати фидджин (осетинські пироги з м'ясом)! Fıddjın (або по-іншому осетинський пиріг) - це традиційне і всім відоме блюдо. І сьогодні ми з вами приготуємо його за класичним рецептом, яким люб'язно по...
Читати даліПропоную вашій увазі прекрасне російське блюдо уральської кухні - тушкована яловичина в білому вині, з овочами, томатами і спеціями. Соковите і смачне м'ясо нікого байдужим не залишить.Відразу скажу, що я дозволила собі трохи відійти від оригінального рецепта. Так, для приготування яловичини по-Сокольський зазвичай м'ясо маринують у вині з цибуле...
Читати даліЯловичина по-середземноморському готується зовсім недовго. А ось блюдо виходить неймовірно смачним і дуже красивим. Правильно оформивши подачу, ви зможете приготувати його до будь-якого свята.В цей рецепт входять найрізноманітніші інгредієнти. Одним з них є яловичина. Дуже важливо вибрати якісне і відповідне м'ясо. Від цього багато що залежить, с...
Читати даліСмачна баранина з гарніром і салатом припаде до смаку вам і вашим гостям. Блюдо прекрасно виглядає на святковому столі. Дуже ситно! Подавайте блюдо до столу гарячим. Насолоджуйтесь! Яловичі стейки - 10 штукПаприка - 2 Ст. ЛожкиСіль - За смакомОрегано - 2 Ст. ЛожкиКартопля - 400 грамСтручкова квасоля - 200 грамЦибуля ріпчаста - 2 штукиТомат - 2 шт...
Читати даліВ маринаді для цього шашлику використовується мінімум спецій, щоб підкреслити справжній смак і аромат баранячого м'яса. У приготуванні немає нічого складного, спробуйте самі.М'ясо для баранячого шашлику будемо маринувати в цибульному маринаді. Для цього поріжте 4 цибулини півкільцями і розімніть їх з сіллю. Змішайте цибулю з шматками м'яса, додай...
Читати даліОсетинський пиріг з м'ясом ще називають Фидджин. Традиційне осетинське блюдо виходить дуже смачним і ситним, якщо правильно дотримати пропорції і приготувати пиріг з любов'ю.Отже, будемо вчитися робити осетинський пиріг з м'ясом. За традицією на свята робиться непарну кількість пирогів. Я розписала вам інгредієнти для трьох пирогів.Спочатку приго...
Читати даліЯкщо ви хочете поекспериментувати з маринадом для м'яса, то рецепт шашлику в білому вині якраз для вас. М'ясо виходить м'яке, соковите і дуже смачне. Спробуйте! Маринад на основі білого вина дуже легкий і майже не перебиває натуральний смак м'яса. При цьому він надає шашлику м'якість. Найкраще використовувати сухе вино. При бажанні можна доповнит...
Шашлик в духовці в банку готується дуже легко, а виходить неймовірно соковитим і смачним. Для приготування ми використовуємо трилітрову банку, а м'ясо і маринад можуть бути, по суті, будь-якими.Простий рецепт шашлику в духовці в банку я перейняла ще від своєї мами. Універсальність цього рецепта полягає в тому, що для шашлику можна використовувати...
Lıvja - традиційне осетинське блюдо. М'ясо, овочі, спеції дають свій аромат бульйону, в результаті ви отримуєте дуже ситне, смачне і корисне блюдо - щось середнє між супом і м'ясним рагу.Смачний суп з яловичиною готується просто і володіє пікантним насиченим смаком. Ливжа може бути густий, немов соус або у вигляді супу, зі сметаною або без, в зал...
Читати даліFydchin - це осетинський пиріг з м'ясом. Смачний і соковитий, приготований в духовці, він 100% підкорить ваше серце! Перед вами класичний рецепт приготування фидчіна осетинського з м'ясом. В якості начинки використовуйте яловичину, рекомендую купити готовий фарш, щоб заощадить час. Нижче наведено покроковий рецепт приготування фидчіна осетинськог...
Читати даліПриготувати шашлик по-осетинською дуже просто, він відноситься до класичних рецептів. Шашлик по-осетинською готується з баранини або свинини і маринується з великою кількістю цибулі.Приготувати шашлик по-осетинською можна з баранини, додавши печінку і курдючное сало. Але головне правило, маринувати м'ясо з цибулею і крупно його порізати. Маринува...
Читати даліЖоден пікнік, як правило, не обходиться без ароматного шашлику. Пропоную приготувати шашлик в аджике зі свинини. Ніжний, соковитий і такий смачний! Є його на свіжому повітрі - одне задоволення! Ми готували шашлик зі справжньою абхазької аджикою, в складі якої дрібно нарізаний гіркий перець, насіння різних пряних рослин і товчений часник. Така адж...
Шашлик в беконі - це скоріше навіть не рецепт, а всього лише ще одна оригінальна ідея приготування всіма улюбленого шашлику на природі. Виходить приголомшливо смачно. Рекомендую! Практично всі ми по можливості в літню пору року хоча б пару раз намагаємося виїхати на шашлики. Рецепти приготування шашлику не те, що в кожній країні - в кожній родині...
Якщо у вас немає можливості приготувати шашлик на природі, це не біда! Сьогодні я розповім, як приготувати шашлик в духовці на шпажках. Готувати будемо зі свинини, вона вийде дуже соковитоюЦей варіант приготування шашлику є універсальним. Завжди виручає в погану погоду, коли готувати на відкритому вогні немає можливості. Шашлик виходить не менш с...
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
