Рецепти азербайджанської кухні

• 2014-11-05

Любіть кексики? Рекомендую приготувати цю чудову випічку в домашніх умовах! Кексики готуються з лимонного тесту з додаванням родзинок і коньяку, що надає страві особливий шарм і аромат.Приготуємо кексики лимонні в домашніх умовах. Ізюм вимочуємо в коньяку пів години, а тим часом приготуємо тісто. Для цього по черзі збиваємо вершкове масло з цукро...

• 2014-10-04

Випічка хліба в домашніх умовах - процес не тільки нескладний, але і неймовірно захоплюючий. Хочете побалувати себе і близьких свіжим, хрустким зовні і найм'якішим всередині хлібцем? запам'ятовуйте! Навіть якщо у вас немає спеціальної техніки, не біда! Я покажу, як приготувати кефірний хліб в духовці. Тісто виходить дуже м'яким, майже повітряним....

• 2014-08-30

Ви закохаєтесь в це блюдо з першого шматочка! особливо, якщо ви не байдужі до риби і страв з неї. Форель виходить дуже ніжною і соковитою, а картопля і соус відмінно її доповнюють.Весь секрет цього чудового блюда полягає в соусі. Йому особливу увагу: измельчитечасник і потім його на слабкому вогні в розтопленому вершковому маслі. Потім додайте бо...

• 2014-08-22

Плов багато хто любить, тому існує так багато варіантів його приготування: з куркою, з бараниною, з яловичиною, зі свининою, з овочами. Розповідаю вам про рецепт, як приготувати плов простий.Плов - це дуже смачна страва. Подають його до столу тільки в гарячому вигляді. У східних країнах прийнято є його руками. Можна зробити його з м'ясом або овоч...

• 2014-08-10

З винограду можна приготувати неймовірно смачне варення, але видаляти з кожної ягоди кісточки - справжнє випробування, тому ми не будемо цього робити і приготуємо варення з винограду з кісточками.Скільки я себе пам'ятаю, на нашій ділянці завжди ріс виноград, він давав такий багатий урожай, що ми вдосталь наїдалися свіжими ягодами, і винограду ще ...

• 2014-08-08

В Азербайджані існує популярна солодкість - бадамбура. Дуже смачне тісто, мигдальна начинка і незвичайна гвинтова форма випічки зробить ці ласощі вашим фаворитом! Спробуйте! Прибуваючи в Азербайджані, ви можете у кожного місцевого жителя дізнатися, як приготувати бадамбуру. Упевнений, що ви почуєте масу схожих рецептів, при цьому у кожного буде я...

• 2014-08-01

Чурек є не тільки традиційним блюдом туркменської кухні, оскільки його готують також в Азербайджані і Дагестані. Класичний рецепт чурека туркменського - це відмінна альтернатива коржикам.Відмінна альернатіва звичним лаваш - чурек туркменський в домашніх умовах. За смаком він нічим не відрізняється від лаваша і хліба, але має свою родзинку.Борошно...

• 2014-07-28

Ароматний омлет з всілякої зелені - Кюку по-азербайджанськи. Приготувати таку страву можна як на сніданок, так на обід або вечерю зі звичайних курячих яєць без додавання молока і молочних продуктів.Корисний і поживний омлет по-азербайджанські називається "кюкю" . Багато хто плутає його з яєчнею, але при її приготуванні, яйця не збивають з подрібн...

• 2014-06-05

Хочете чогось особливого? Набридли звичний хліб або булочки? Тоді вам точно сподобається цей простий рецепт тандирні коржів. Звичайно, ідеально, якщо у вас буде тандир! Спробуйте, смачно буде! Хочу вам розповісти, як приготувати тандирні коржі! Це на випадок, якщо тільки у вас є тандир, звичайно! Я ось тільки одного разу спробувала зробити так і ...

• 2014-05-22

Гранат - дуже цікавий фрукт. Він кислуватий і солодкуватий одночасно, має яскраво виражений смак, який відчувається в багатьох стравах, навіть якщо його додати зовсім небагато. Відмінне доповнення.Це підтверджує мій рецепт, в якому я описала, як приготувати соус "наршараб" з гранатового соку. Знаменитий азербайджанський соус має дуже концентрован...

• 2014-04-23

Цей рецепт приготування сочинської пахлави я дізнався нещодавно. Як виявилося, Сочинська пахлава відрізняється від класичної хіба що спрощеністю приготування.Готуємо сочинську пахлаву в домашніх умовах:1. Замішуємо тісто.2. Готуємо начинку.3. Формуємо пахлаву.4. Запікаємо.5. Заливаємо заливкою.6. Допекаем.Борошно - 400 грамМолоко - 150 мілілітрів...

• 2014-04-13

Якщо ви хочете порадувати своїх гостей смачною випічкою, і при цьому не витрачати багато часу і сил на приготування - рецепт приготування мутакі з горіхами вам дуже придасться.Щоб приготувати Шемахінской мутакі в домашніх умовах, найкраще спочатку заготовити тісто. Тісто має доходити протягом 20-30 хвилин. За цей час можна приготувати начинку. Пі...

• 2014-02-05

Одне з найкращих холодних страв, прекрасно втаязикє спрагу в літню спеку - це кефір із зеленню по-азербайджанські в домашніх умовах. Якщо ще не пробували, дуже рекомендую.Це неймовірно простий рецепт кефіру з зеленню по-азербайджанські, який займе не більше 15 хвилин вашого часу. Результат здатний здивувати навіть найвибагливіших гурманів, адже ц...

• 2014-01-24

Пропоную спробувати цікавий рецепт для пісного меню. Кекс ми будемо готувати на основі консервованої квасолі, виходить дуже ситно і смачно.Нижче я дам покроковий опис, як приготувати кекс з квасолі. За бажанням в начинку можна додати гриби. Дана кількість інгредієнтів розраховане на прямокутну форму розміром 18х8 см. Остиглий кекс можна використо...

• 2014-01-23

Салат "чобан" або "пастуший салат" - традиційне Азербайджанське блюдо. По суті це найпростіший овочевий салат без заправки. Він просто ідеально підходить для шашлику і до інших м'ясних страв.Салат найпростіший, якщо у вас є смачні азербайджанські помідори, використовуйте їх, а не черрі. У зиязикай сезон зелена цибуля замініть на ріпчаста, а влітк...