Рецепти осетинської кухні

• 2021-02-04

Осетинські пироги відрізняються своїми прекрасними смаковими якостями. Начинка в них завжди виходить дуже м'якою і соковитою, так як такі пироги робляться закритими і на вигляд схожі на коржі.Якщо вам цікаво, як приготувати осетинський пиріг з сиром сулугуні, значить цей рецепт вам буде корисний. Тепер ви зможете порадувати свою сім'ю відмінною в...

• 2021-01-16

Адигейський сир - це надбання черкеської кухні. Свою назву отримав завдяки республіці Адигея, в якій він давно виробляється. М'який, вершковий, дуже смачний і, найголовніше, корисний сир.Адигейський сир відноситься до типу м'яких сирів, які не потребують дозрівання. За консистенцією він нагадує сир, а за смаком схожий на кисле молоко. Я знайшла р...

• 2021-01-14

Апетитного і смачного копченого осетра можна приготувати в побутових умовах. Для цього буде потрібно звичайна побутова коптильня і трохи терпіння.Приступаємо до приготування копченого осетра.1. Спочатку попатраєте рибу і натріть сіллю. Залиште на 7-8 годин, щоб вона добре просолилася. Потім промийте рибу і просушіть протягом 2 годин на повітрі.2....

• 2020-07-10

Якщо ви шукаєте новенькі рецепти, то я вам розповім, як приготувати їжу з курки. Це буде прекрасний теплий салат з курячої грудки з приголомшливим гірчичним соусом. Блюдо цілком замінить вечерю.Подавайте салат теплим. Ви побачите, як по-новому заграє поєднання курки і овочів з доповненням у вигляді теплого гірчично-вершкового соусу.Салат можна по...

• 2020-07-07

Рекомендую спробувати смачні і ситні осетинські пироги на кефірі. Традиційно їх готують з бурякової бадиллям, але ви можете взяти іншу начинку. Дивіться рецепт і запам'ятовуйте! Нам потрібно буде приготувати здобне дріжджове тісто з пропорціями 300 мл рідини на 500 грам борошна. Ви можете взяти трохи більше кефіру або молока, головне, щоб пропорц...

• 2020-05-28

Даний варіант можна назвати експрес-рецептом. Тут немає тесту, тому все буде швидко, але дуже ситно і смачно! Начинка залишиться незмінною. Дивіться, як приготувати хачапурі по-аджарський в багеті.Приготування хачапурі по-аджарський - це довгий і цікавий процес, який вимагає часу і уваги. Сьогодні ж у мене експрес рецепт, швидко і смачно я постар...

• 2020-04-05

Baldzhin - це осетинський пиріг з вишнею. За рахунок соковитою вишневою начинки, пиріг виходить м'яким і приголомшливо смачним, спробуйте і ви! Розповім вам простий рецепт приготування балджіна. В першу чергу, варто подбати про начинку - вона буде вишневої. Якщо використовуєте свіжу вишню - очистіть її від кісточок. Якщо ж вишня заморожена, необх...

• 2019-08-20

Рецепт справжнього плову я роздобула в ресторані свого доброго друга. Виявилося, що приготувати справжній плов не складе особливих труднощів. Важливо мати правильну посуд і гарний настрій.Справжній плов приготувати в домашніх умовах дуже легко. Важливо, щоб у вас був казан з товстим дном. М'ясо для плову потрібно вибирати посочнее. Це може бути я...

• 2019-07-03

Осетинський пиріг - це дуже смачна страва. До того ж - досить просте в приготуванні. Існує безліч варіантів начинок. Один з них - сир із зеленню. Дуже смачно! Дуже смачний і ситний осетинський пиріг. Готуйте його так: для начинки змішайте подрібнену зелень, сир і вершкове масло. Замісити дріжджове тісто, дайте йому піднятися. Підоспілому тісто ро...

• 2019-05-20

Тісто і сир - це поєднання зустрічається у багатьох стравах по всій землі. І є багато прекрасної традиційної випічки, яка зроблена на цій основі. У цьому рецепті розповім про один з варіантів.Наприклад, є чимало цікавих рецептів в кавказької кухні, в яких використовується сир сулугуні (або схожий на нього). А сьогодні я описала для вас, як пригот...

• 2019-03-16

Найніжнішою і смачною є риба, яка відноситься до сімейства осетрових. У запеченому вигляді риба набуває тонкий смак, і лимон, м'ята і трохи білого вина чудово доповнюють блюдо.Як приготувати осетра в духовці, щоб він прикрасив ваш святковий стіл? Для цього вам знадобиться гарний настрій і кулінарне натхнення. Готувати рибу нескладно, головне її н...

• 2018-12-26

Фиджін - це осетинський пиріг. Вони виходять дуже смачними і соковитими за рахунок того, що начинка накривається ще одним шаром тіста. А вона може бути будь-який. Використовують м'ясо, картопля, зелень, сир.Якщо вам хочеться дізнатися, як приготувати фиджін, то просто вивчіть цей рецепт. Експериментуйте з начинками. Спробуйте м'ясної або картопля...

• 2018-12-21

Напевно багато хто любить французький сир, хоча це задоволення не з дешевих. Тому пропоную спробувати зробити сир блю в домашніх умовах.Для початку з сиру вичавлюємо всю рідину. Готуємо сироватку - змішуємо блю зі склянкою холодної води. Сир змішуємо з сіллю і додаємо сироватку. Сир кладемо під прес на ніч. Потім робимо отвори, загортаємо в марлю...

• 2018-07-20

Осетинські пироги відомі своїм своєрідним смаком і ароматом. Хочу поділитися з вами традиційним рецептом, як приготувати осетинський пиріг з гарбузом. Обов'язково спробуйте! Такий пиріг можна подавати як основну страву або як доповнення до обіду або вечері, як десерт або як прикраса святкового столу. Начинка може бути будь-який: грибний, м'ясної,...

• 2018-07-10

Пропоную вам класичний рецепт картофджіна, - традиційного осетинського пирога з картоплею і сиром. Дуже доступний рецепт, а результат перевершить всі ваші очікування! Приємно здивуєте своїх рідних! Особисто я просто обожнюю всіляку випічку, а тому завжди намагаюся пробувати щось новеньке - то турецьку, то молдавську кухню. Пироги адже пекли по вс...