Вони, хто любить соковиту, гостру, ароматну свинину на кістці, неодмінно оцінять цей рецепт. Особливу увагу зверніть на соус - без нього м'ясо по-молдавському готувати просто не має сенсу.Соус цей, без якого не приготувати м'ясо по-молдавському, називається муждей. Без нього в Молдавії м'ясо не їдять. Втім, також, як і рибу, птицю, овочі… Можна с...
Читати даліМуждей (кімната. Соус) - класичний часниковий соус з пікантним смаком, який подають до овочевих, м'ясних і рибних страв.Складові:Соус муждей готують з часнику, солі і овочевого або м'ясного бульйону. Іноді в якості додаткового інгредієнта використовують оцет.Властивості і походження:Соус муждей досить поширений в Румунії та Молдові. З давніх-даве...
Читати даліРецепт приготування фаршированого перцю. Всі інгредієнти цієї страви добре поєднуються між собою і доповнюють один одного. У приготуванні використовується болгарський перець, рис і фарш (будь-який).Кількість порцій: 6Паста томатна - 150 грамБолгарський перець - 10 штукРослинна олія - 30 мілілітрівПерець і сіль - 1 За смакомФарш - 400 грамЦибуля -...
Читати даліТрадиційне молдавське блюдо готують по всьому світу, а вертута стала навіть традиційної в багатьох сім'ях. Я відповім, як приготувати тісто для вертути в домашніх умовах, щоб воно вийшло ідеальнимТісто для Вертур в домашніх умовах готується легко, головне - це дотримання рецептури. Начинку для випічки ви сміливо вибирайте за смаком. Бажаєте солод...
Читати даліУ літній сезон пропоную приготувати компот з щавлю. Кисло-солодкий освіжаючий напій вгамує спрагу в спекотні дні, а так само зміцнить імунітет і поліпшить самопочуття.Давайте приготуємо нетрадиційний компот - з щавлю. Рецепт незвичайний і простий одночасно! Напій виходить освіжаючий, з легкої пікантною кислинкою, І це все, що він дуже корисний і ...
Читати даліЩоб такого незвичайного зробити до обіду? Чим би порадувати нежданих гостей? Цими питаннями задається кожна господиня. Непоганий варіант - вертута з гарбузом в домашніх умовах.Начинка вертуту може бути абсолютно різною, але дуже раджу приготувати її з гарбузом. Виходить вона неймовірно смачною, а саме головне - корисної! Борошно - 500 грамВода - ...
Читати даліМолдавська вертута з сиром і зеленню в домашніх умовах - відмінний варіант для ситного сніданку, полудня або перекусу для всієї родини. Апетитна випічка, до того ж швидка в приготуванні.Це ніжний всередині і хрусткий пиріг стане справжньою знахідкою для кожної господині. Рецепт приготування вертути з сиром і зеленню абсолютно нескладний, а резуль...
Читати даліЗнаменита мамалига - це блюдо молдавської кухні, яке часто називають королевою всіх каш. Воно також популярно на Кавказі, тому його готують в різних варіаціях. Я зробила з сиром. Читайте! Важливо лише те, що головні інгредієнти завжди повинні бути одні й ті ж: кукурудзяна мука і крупа. Вся фішка тут в тому, щоб правильно зварити їх і отримати пот...
Читати даліРекомендую спробувати приготувати апетитну, соковиту всередині і хрустку зовні плачинду з гарбузом в домашніх умовах. Проста і апетитна випічка для всієї родини.Якщо ви ще не знаєте, як приготувати плачинду з гарбузом, що я, можливо, абсолютно не чули про це відомому блюді молдавської кухні, тоді обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Начинку ...
Читати даліПростий рецепт тефтелей молдавською повинен сподобатися всім шанувальникам страв з соковитого м'ясного фаршу в густий і ароматною овочевий підливі. Ділюся! Не так давно я дізналася, як приготувати тефтелі по-молдавському або кіфтелуце молдовенешть, і мені це блюдо так сподобалося, що я не можу не поділитися цим рецептом з вами! Тюфтельки виходять...
Читати даліРагу зі свинини з картоплею - чудове блюдо до обіднього столу або на вечерю. Приготувавши таку смакоту, Будьте впевнені, голодним не залишиться ніхто! Рагу виходить дуже ситним і ароматним! Перед вами - найпростіший рецепт приготування рагу зі свинини з картоплею. Рагу готується швидко і без всяких складнощів! Ви можете урізноманітнити ваше рагу,...
Читати даліМультизернові хліб відрізняється від інших видів хліба зниженим вмістом глютену і клейковини, за рахунок того, що в застосовуваних видах борошна їх або зовсім немає, або містяться в мінімальному розмірі.Процес випічки хліба простої, але тривалий, дотримуйтесь покроковим рекомендаціям і у вас все вийде.Вода - 250 мілілітрів (кімнатної температури)...
Читати даліРецепт приготування баранини, тушкованою з чорносливом і корицею. М'ясо виходить дуже ароматним і ніжним. Рис буде ідеальним гарніром.Кількість порцій: 4Перець горошок - 5 штукБаранина - 1 кілограмРослинна олія - 40 мілілітрівЧорнослив - 150 грамСіль і перець - 1 За смакомОбкладинка - 1 штука (паличка)Цибуля - 150 грам1. Очищаємо цибулю та наріза...
Читати даліРецепт приготування м'ясного супу з овочами і квасолею. Чорба одне з найпопулярніших і смачних страв в Молдавії.Ця страва дуже схоже з східним супом шурпою - смачним, ніжним і легким. У його приготуванні використовується баранина і багато овочів. Приготувати страву дуже легко.Масло рослинне - 30 мілілітрівКартопля - 3 штукиВода - 3 LМорква - 2 шт...
Є цілий розділ в кулінарії, що відноситься до кухні циган. Це кухня качевніков, коли страви готуються на багатті, з димком. Що робити в квартирних умовах? Як приготувати циганський гострий суп? Ви тільки уявіть, яким цей суп може бути смачним, якщо приготувати його на багатті, в степу, під циганські пісні і тріск багаття. Але не варто засмучувати...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
