Самбуса бараки або Варакин - це таджицькі листкові пиріжки з м'ясом. Дуже смачні, ситні й ароматні. У Таджикистані, як і прийнято в Середній Азії, sambwsw запечений в тандирі. Але і в духовці вийде дуже смачно! Класичну самбуса печуть з начинкою з рубаною баранини з цибулею і прянощами. М'ясо може бути сирим або попередньо обсмаженою. Печуть і пі...
Читати далі