Коптильні копчення

• 2017-08-18

Якщо ви втомилися від традиційних олів'є і вінегретів, пропоную вам спробувати оригінальний салат з рибою гарячого копчення. Його можна приготувати і на Новий Рік, і на інше свято, дуже смачно! Як вид, приготування салату зовсім просте. Однак поєднання зазначених продуктів дає відмінний збалансований і гармонійний смак. Салат виходить ситним, але...

• 2018-11-19

Салат з рибою гарячого копчення може служити в якості легкої вечері, він виходить дуже смачним і ароматним. Продукти використовуються найпростіші, головний інгредієнт - це, звичайно, риба.Такий салат можна змінювати на свій смак: рукколу замінити інший свіжою зеленню, наприклад, салатом, а замість тріски взяти копчену скумбрію або копченого лосос...

• 2023-02-16

Копчене сало знайоме багатьом. Його можна приготувати в домашніх умовах. Але необхідна одна уязик - наявність коптильні. Як це зробити, я вам розповім в покроковому рецепті нижче.Для копчення можна використовувати чисте сало, прошарок сала з м'ясом або ж просто м'ясо. Найоптимальнішим варіантом є сало з прошарком. Такий варіант виходить соковитим...

• 2019-02-01

Смачна риба сазан, а вже копчений гарячим - взагалі смакота! Обов'язково спробуйте приготувати цю рибку таким чином. Гарантую успіх. Порадуте себе і своїх близьких смачною рибкою.Сазан - дуже смачна риба. Як би ви її не приготували, з'їдається швидко і без залишку. А ви знаєте, що в домашніх умовах можна приготувати сазана гарячого копчення? Для ...

• 2014-11-28

Будь-яка риба коптиться різними способами. У цьому рецепті розповім, як коптити сьомгу з попередніми маринуванням при певній температурі в коптильні.1. Копчення риби може відбуватися в спеціальному посуді, а може в домашній коптильні. У нашій родині для цих цілей передбачено спеціальна промислова коптильня, яку тато отримав в подарунок. Ми готуєм...

• 2017-03-22

До вашої уваги - рецепт приготування скумбрії гарячого копчення. Смачна і соковита буде рибка, яка нічим не поступається магазинним аналогам. З радістю розповім, як я це роблю. Це просто! Вашій увазі пропоную рецепт приготування скумбрії гарячого копчення. Впевнена, такі рибки вас не залишать байдужими: вони нічим не поступаються тим, що продають...

• 2021-10-25

Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати судака гарячого копчення. Для готування нам знадобиться герметично закриває коптильня. Процес копчення трудомісткий, однак результат того точно варто! Перед початком готування необхідно як слід випатрати судака, ображати хвости і приберіть зябра. Рибу для копчення бажано підбирати однакового розміру. ...

• 2023-02-16

Ви можете себе назвати просунутим кулінаром, якщо створите подібне блюдо, яке я описала нижче в рецепті. Адже для нього вам буде потрібно витримка і довгий час.Я описала, як приготувати свинину гарячого копчення в скороварці. Спочатку м'ясо повинно добре промаринуватися. Адже якщо цього не відбудеться, то буде майже несмачне, і ніякої соус його н...

• 2022-09-15

Незважаючи на те, що приготування цієї страви займає багато часу, я вважаю його справді гідною захоплення. Риба виходить настільки смачною, що в мить зникає зі столу.У рецепті, як приготувати тріску гарячого копчення, попереджається, що в процесі засолювання риба може придбати темний колір. Не хвилюйтесь, це цілком нормально. Деякі запитають: "а ...

• 2021-07-09

Якщо ви любите експерименти, то обов'язково приготуйте качку гарячого копчення. Це ідеальне блюдо, якщо ви відпочиваєте з друзями на природі після вдалого полювання на диких качок. Спробуйте, це смачно! Якщо ви хочете знати, як приготувати качку гарячого копчення, то цей рецепт вам дійсно знадобиться. Вам обов'язково сподобається смак копченої ди...

• 2019-04-21

Пропоную спробувати один з рецептів засолювання скумбрії холодного копчення. Він дуже простий і не зажадає від вас великих зусиль. Єдиний, Якщо можна так сказати, мінус - очікування.Підготовлена ​​таким чином скумбрія призначена для холодного копчення, провести цей процес бажано якомога швидше після готовності. Але засолювання скумбрії холодного ...