Рецепт приготування річної толми. Дуже смачне, красиве, яскраве і популярне на Кавказі блюдо.Основнимі інгредієнтами цієї страви вірменської кухні є свіжі літні овочі, м'ясо і зелень.Кількість порцій: 6Свіжий базилік - 70 грамМ'якоть баранини - 300 грамРослинна олія - 30 мілілітрівРис крупнозерний - 100 мілілітрівСолодкий зелений перець - 5 штукР...
Читати даліСмачне вірменське блюдо - незадоволений - вже давно підкорило мою уяву, після того, як я його спробував. Тому нижче викладаю рецепт приготування толми, Котрий, сподіваюся, вам сподобається.Це класичний рецепт приготування толми по-бакинських. Особливий смак толма надають саме спеції, якими фарширується м'ясо, а також використання свіжих виноградн...
Читати даліСпас - це вершковий суп, подається теплим взимку і холодним влітку. Цей суп - класика вірменської кухні. А я любителька незвичайних рецептів просто не могла не впізнати, як приготувати вірменський суп.Готують вірменський суп з йогурту і зерен пшениці і приправляють м'ятою або кінзою. Я бачила кілька варіацій рецепта. Деякі використовують петрушку...
Читати даліСмачний кисломолочний напій "мацун" можна використовувати як соус для м'яса, як основу для смузі або замість кефіру. Особливо смачний він зі спресованим часником і подрібненою зеленню.Приготувати "мацун" в домашніх умовах дуже просто - для цього вам будуть потрібні лише два компонента, причому "активіа" можна придбати в будь-якому магазині або су...
Читати даліЦі пиріжки трохи схожі на слойки, тільки на відміну від листкового тіста, тісто філе більш тонке. Можна зробити солодку начинку або солону. Розповім, як приготувати пиріжки з тесту філо.Тісто можна купити в супермаркеті, а потім розморозити його в холодильнику протягом ночі. Випікаються такі пиріжки дуже швидко, вистачить 10-15 хвилин. Подавати ї...
Читати даліСпробуйте приготувати оригінальний плов по класичному вірменському рецептом з сухофруктами і мигдалем. Просте, але шалено смачне і вишукане блюдо прикрасить будь-який святковий стіл! дивіться рецепт! Вірменський плов готується без м'яса, зате з сухофруктами і горіхами. Ви можете відварити рис на молоці, воді або на бульйоні: смак буде різним, том...
Читати даліYOка з сиром для тих, хто любить прості, швидкі і ситні перекуси. Обов'язково спробуйте приготувати в домашніх умовах. Хрусткий лаваш і ніжна начинка - це прекрасний варіант на швидку руку.Традиційно, еку готують розбиваючи яйце відразу на лаваш. Але мені зручніше варіант змазування пензликом, щоб не пошкодити лист. Якщо ви використовуєте преснов...
Читати даліMaconi (вантаж. Кислий) або матун (озброїти. Йогурт) - кисломолочний напій родом з Вірменії. Дуже корисний і смачний. Можна пити його і просто так, а можна додавати в випічку і в холодні супи.Мацун (maconi) дуже корисний для нашого здоров'я.Як приготувати мацоні? кажуть, що одного разу господиня помилилася і вилила парне молоко в глечик із залишк...
Читати даліНа свято все повинно бути найкращим. Особливо - частування. За народною прикметою, чим багатша кутя - тим краще пройде рік. Так що краще постаратися.Кутю з перловки досить просто приготувати. Відваріть до готовності попередньо замочену перлову крупу. Потім змішайте її з медом і цукром. Додайте вимочений в гарячій воді родзинки, мелений мак і горі...
Читати даліНезвичайне блюдо - паштет з мойви в домашніх умовах. Рибу потрібно брати копчену - тоді паштет вийде дивно ніжним і неймовірно смачним. Готується про дуже легко, а часу йде менше годиниДаний рецепт трохи відрізняється від традиційного. Рибу для такого паштету краще брати копчену, але найсмачніше - мойва. Спробуйте наступного разу разом з цими про...
Читати даліПростий рецепт відмінною закуски на всі випадки життя - пикантная пряная курочка! Дивимося і записуємо рецепт приготування бастурми з курки в духовці.Для приготування бастурми з курки в духовці нам знадобляться курячі грудки, рідкий мед, спеції і соєвої соус. Чим довше м'ясо пробуде в маринаді (в холодильнику), тим смачніше воно вийде. Дивимося д...
Читати даліПриємний фруктово-овочевий салат, прекрасно підходить до м'ясних страв.Спосіб приготування:Капусту тонко нашаткувати, посолити і злегка перетерти руками.Апельсин і лимон очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками. Яблуко очистити, видалити серцевину і нарізати соломкою.Підготовлені продукти з'єднати, заправити майонезом, добре перемішати,...
Читати даліЗараз в магазинах з'явилася айва, багато хто не знає, що з нею можна приготувати, по крайней мере в наших північних широтах, де айва не росте. Між іншим, з айви з яблуками виходить смачне варення.Взимку, коли літні запаси варення вже починають закінчуватися, можна зварити дуже смачне варення з айви з яблуками. Воно виходить красиве, бурштинове, з...
Читати даліПечінка - смачний і безсумнівно корисний продукт. Пропоную приготувати паштет з курячої печінки з морквою. Виходить дуже гідна закуска - відмінне рішення для сніданку або швидкого перекусу.Паштет з курячої печінки - відмінна альтернатива покупної ковбасі. Така закуска підвищує гемоглобін, тому її сміливо включають в меню діабетиків і дітей. Можна...
Читати даліНіжні повітряні рулети з рибою і сиром - відмінне блюдо для тих, хто стежить за фігурою, але не хоче відмовляти собі в ласощах. Але не тільки для них - рулетики по моїм рецептом сподобаються всім! Спочатку ми запекти величезний корж-млинець, а потім присмачити його рибно-сирною начинкою. Перед подачею на стіл блюдо рулетів з рибою і сиром можна п...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
