Приготувати м'ясо в солі в духовці мені порадила колега. Це хороша альтернатива буженині і начебто щось новеньке. Тісто дає захисну оболонку, а сіль добре розжарюється і прогріває м'ясо! М'ясо в солі в духовці виходить соковитим, тому що вся волога залишається усередині твердого панцира з тіста. До того ж солоне тісто зберігає жар і м'ясо буде го...
Читати далі