Тарт - це відкритий пиріг з різноманітною начинкою родом з французької кухні. У сезон айви скористаюся нагодою приготувати тарт з айвою і рікоттою. Шматочки ароматної айви майже "тонуть" в ніжному кремі.У нашій місцевості айва не визрівають повністю і залишається жорсткою. Тому її слід попередньо трохи відварити до м'якості. При цьому весь аромат...
Читати далі