Цей вид крему є чимось середнім між рідким кремом і зефіром. Справа в тому, що при застиганні він твердне, тому його можна використовувати по-різному. Ось, як приготувати крем "Мокре безе " . Мокре безе - це всього лише гарненько збитий білок з цукром і лимонною кислотою. Чому з нього не готують безе? готують. Тільки безе запікають, а мокре безе ...
Читати даліБезе в мікрохвильовці - прекрасний десерт до кави, чаю за рекордно швидкий час. Приготування безе - це, звичайно, не найпростіший процес, проте мікрохвильовка істотно його полегшує. Ці солодкі, білі і повітряні коржі по-моєму люблять все - мої діти точно готові їсти їх цілодобово :). Смак безе, приготованого в мікрохвильовці, відрізняється від см...
Читати даліЧи знаєте ви, як приготувати торт "Павлова" класичний? Цей легендарний десерт не надто схожий на звичну нам випічку, а робиться дуже оригінально. Вам варто дізнатися про це рецепті. В основі даного десерту знаходяться меренги, які виходять хрусткими зовні і м'якими всередині. На додаток йдуть фрукти і крем. Торт був створений в Австралії в честь ...
Читати даліТут я розповім вам, як приготувати білкову глазур. Така глазур добре застигає, але при цьому вона виходить досить еластичною. Використовуйте її для розпису і покриття тортів та іншої випічки. Глазур отримують досить густий і насиченою. Якщо вам потрібна більш рідка консистенція, то можна розбавляти глазур водою. Але тут важливо не переборщити з в...
Читати даліСмачний і дієтичний білковий омлет можна приготувати і в духовці, при цьому втрутитися в збиту білкову масу подрібнену зелень, наприклад - Зелена цибуля. Головне - змастити жиром форму для запікання! Омлет з білків курячих яєць вийде рум'яним і барвистим, якщо ви вирішите для його приготування використовувати духовку. Так як страва не відрізняєть...
Читати даліХочу розповісти, як швидко і легко приготувати листкові трубочки з білковим кремом - багатьма улюблений з дитинства, відмінний десерт, який підійде як для свята, так і для сімейного чаювання! Якщо у вас немає спеціальних конусних форм для випічки трубочок або кондитерського мішка для крему - їх завжди можна зробити самостійно з підручних матеріал...
Читати даліМеренга - відмінна альтернатива різним кремам, мусів, джему і до решти, що використовується для прикраси кондитерських виробів. Пропонуємо простий і доступний рецепт, як приготувати італійську меренге. Кондитери виділяють різні види меренги, що відрізняється за способом приготування. Рецепт цієї найбільш простий. Її текстура виходить дуже ніжною,...
Читати даліНіжний повітряний рулет з безе і вершкового крему - справжня насолода для ласунів! Вишуканий смак і цікава структура неодмінно сподобається вашим гостям! Для вдалого приготування безе, яйця повинні бути свіжі і охолоджені, духовка заздалегідь прогріта до потрібної температури, а при відділенні білків потрібна ретельність і акуратність. Дотримуйте...
Читати даліНе знаєте куди подіти час, що залишився від випічки білки? Хочете зробити легкий сніданок? Тоді обов'язково спробуйте приготувати білковий омлет. 1. Рецепт приготування білкового омлету неймовірно простий. Це не тільки смачний сніданок, але і відмінний дієтичний вечерю. Для початку необхідно вбити в глибоку миску білки.2. Додати дрібку солі і рет...
Читати даліНіжне, ароматне лимонне безе нікого не залишить байдужим. Цей легкий десерт сподобається дорослим і дітям. Безе буквально тане в роті, залишаючи легку лимонну нотку смаку. Безе - десерт французької кухні, давно підкорив багато країн. Легкий і повітряний, він підійде до будь-якого солодкого столу. Лимонним безе також можна прикрасити торт або зроб...
Читати даліШвейцарська меренга - білковий заварний крем, який готують на водяній бані. Меренга виходить щільною, міцної і стійкої, що зручно для прикраси тортів і тістечок. Швейцарська меренга готується просто і виходить завжди. Ідеальний крем для торта і приготування безе, який можна зробити чисто білим або кольоровим із застосуванням барвника. Вага білка ...
Читати даліЗ цього тесту можна приготувати дуже тонке, хрустке печиво, схоже на вафлі. Але в основному з нього роблять різні фігурки для прикраси, адже воно прекрасно тримає форму. Тюліпное тісто готується досить просто і швидко, але після його запікання потрібно працювати дуже швидко, так як при охолодженні готові вироби застигають і починають ламатися.Вер...
Читати даліПриголомшливий десерт, нескладний, апетитний і шалено смачний хочу запропонувати вам на замітку. Поспішаю показати класну ідею, як приготувати безе з французької меренги. Хочете спробувати? Цей десерт вимагає часу, близько 4 годин займе весь процес, але результат однозначно вартий витрачених зусиль. Відсаджувати меренгу можна і ложкою, але за доп...
Читати даліНа святковому столі повинні бути тільки найсмачніші і красиві десерти! Саме таким вважається безе! легке, повітряне з чудовою кокосовою стружкою - безе виходить то, що треба! рекомендую! Приготуємо кокосове безе в домашніх умовах. Яєчні білки збиваються з сіллю в пишну білу піну. Потім вводиться оцет, цукор і кокосова стружка. За допомогою звичай...
Читати даліРозсаджені, як приготувати безе "Кристали вітру" - дуже ніжне і повітряне безе, приготоване за незвичним рецептом. Таке безе висаджується на деко за допомогою ложок, а не кондитерського мішка. Безе є відмінною прикрасою випічки будь-якого роду, особливо десертів і тортів. Крім того, безе можна подавати і як самостійне блюдо, прикрасивши його шоко...
Читати далі
Щодня нові рецепти від домашніх господинь, кулінарних майстрів, та справжніх поціновувачів українських традицій
