Житнє борошно: кулінарні рецепти

• 2019-10-09

Хвіртки карельські - відносяться до традиційної фінську випічку. Приготуйте ці неймовірно смачні пиріжки з картопляною начинкою.Зазвичай, ці пиріжки готуються з не солодкою начинкою. Я вам розповім класичний рецепт приготування хвірток карельських з картопляною начинкою. Зверніть увагу, що для приготування вам знадобиться житнє борошно. Їдять хві...

• 2019-09-19

Рецепт приготування житнього хліба на заквасці повинен бути у кожної господині. Спробуйте приготувати один раз такий смачний домашній хліб - і більше купувати готовий не будете, це я гарантую! Житнє закваску можна готувати різними способами, але на кефірі, як на мене, найпростіший. Якщо у вас вже була своя закваска (або ви купили готову), то може...

• 2019-08-27

Якщо ви любите хліб і вже встигли обзавестися технікою для його приготування, то пропоную вам рецепт чорного хліба в хлібопічці. Спробуйте його, і ви більше ніколи не підете в магазин за хлібом.Якщо любите чорний хліб, то ви запросто можете приготувати його будинку. Чорний хліб в хлібопічці виходить неймовірно смачним і ароматним, а найприємніше ...

• 2019-08-24

Пісні млинці з житнього борошна виходять на подив пористими, тонкими і смачними, якщо використовувати газовану воду. Такі млинці могуть стати солодким десертом або солоною закускою.Готуються млинці житні пісні на подив просто. За рахунок газованої води вони вийдуть у вас ну дуже ніжними! Ці млинці коштують того, щоб їх хоч раз спробували. Тому ро...

• 2019-08-19

Домашня випічка володіє особливими перевагами перед магазинної. Ви завжди можете бути впевненими, використовуйте тільки якісні інгредієнти і в підсумку отримуєте чудовий житній хліб! Перед вами простий рецепт приготування бездріжджового житнього хліба. Вам знадобиться два види борошна і трохи висівок. Сухі інгредієнти змішуються з кефіром і масло...

• 2019-06-24

Якщо ви вирішили спекти хліб без дріжджів, то вам доведеться навчитися робити спеціальну закваску. Сьогодні розповім вам, як приготувати закваску для пшеничного хліба. З нею випічка виходить класно! Це унікальний спосіб «вирощування» закваски. Він підходить тим, хто не визнає дріжджове тісто. Давно відомо, що хліб, випечений з використання заквас...

• 2019-04-16

У століття технологій візьмемо на озброєння техніку для випічки домашнього хліба і булок. Покажу рецепт простих житніх булочок в хлібопічці. Замість цибулі можна взяти родзинки і курагу.Щоб готові булочки мали колір, як в магазині (коричневий), додайте в тісто 1-2 ст. Ложки какао. Тоді можна буде обійтися без солоду, і булочки будуть темними.Житн...

• 2019-03-12

Я велика любителька домашньої випічки. Так вже вийшло, що магазинні варіанти мені не до душі. Тому сьогодні я розповім про те, як приготувати домашній хліб на заквасці в хлібопічці.Що може бути краще, ніж справжній домашній хліб? Виконаний на натуральній заквасці без додавання дріжджів, він принесе одну лише користь! У такій хлібець я додала житн...

• 2019-02-05

Такий пиріг може не вийти з першого разу (у мене було саме так), не полінуйтеся спробувати ще раз - і ви будете приємно здивовані. Розповідаю, як приготувати пиріг з моркви і житнього борошна.Ви можете зробити його в загальній формі або як я, замісити невелику порцію і зробити його порційно. Такий відмінно подавати на сніданок або як перекус на п...

• 2019-01-11

Темний кисло-солодкий ароматний хліб на заквасці з житнього борошна "литовський" . Подається до супів і других страв, може вживатися як десерт з медом або киселем. Дивимося рецептХочу поділитися своїм рецептом і детально розповісти, як приготувати житній хліб з сухофруктами. Основна складність полягає в приготуванні заквасок і заварки. Тут знадоб...

• 2019-01-07

Млинці присутні в меню майже у кожної сім'ї. Рецептів приготування існує дуже багато. Пропоную приготувати млинці з житнього борошна.Млинці з житнього борошна виходять більш ароматними і ситними, ніж з пшеничного. Житнє борошно містить багато мікроелементів і вітамінів, окрім цього, в ній ще багато білка. Для приготування млинців знадобляться най...

• 2018-12-29

Якщо ви любите пісну випічку, то спробуйте приготувати її з житнього борошна. Вона надає страві особливий аромат і легку кислинку. Такі коржі цілком замінять вам хліб.1. Борошно просійте у велику миску. До неї додайте сіль, кмин, соду, koriandr.2. Візьміть відвар шипшини. Якщо у вас немає готового, то приготуйте його самостійно. Для цього залийте...

• 2018-12-23

Корисні і смачні коржі. Відмінна заміна магазинному хлібу.Такі коржі сподобаються тим, хто ратує за здоров'я харчування і вважає все поглинені калорії. В житніх коржиках багато клітковини і менше калорій, ніж в пшеничному хлібі. Пропоную вам спекти коржі з житнього борошна в домашніх умовах. Це дійсно просто! 1. Сир протерти і змішати з кефіром, ...

• 2018-10-16

Бородинський хліб готується в хлібопічці на основі так званої "вічної закваски" з води і житнього борошна. Випічка виходить м'якою, ароматної і дуже смачною. Спробуйте і Ви, думаю припаде до смаку.Перед вами - простий рецепт приготування бородинского хліба на заквасці. Бородинський хліб виходить дуже смачним і не дуже калорійним. Закваска готуєть...

• 2018-07-03

Як приготувати вермонтський хліб з житнім борошном я прочитала в книзі Хамельмана "хліб. Технологія і рецептури" . Зважившись на експеримент, я додала зміни і ось що вийшло. Результат виправдав всі очікування! Ароматний, з пористим, НЕ липкий Makis, смачний хліб. Скоринка щільна, хрустка. З маслом дуже смачно! Цей хліб точно припаде до душі і дор...