Рецепти молдавської кухні

• 2016-01-01

Ягоди обліпихи здавна відомі своїми корисними властивостями, тому напої та страви з неї смачні і навіть лікувальні. Розповім один з найпростіших способів, як приготувати компот з обліпихи.Не у всіх вистачає терпіння для приготування желе або пюре з обліпихи, адже ягоди потрібно перетирати через сито, а вони досить маленькі. Ось саме в таких випад...

• 2015-11-24

Ділюся з вами простим рецептом компоту з малини і яблук. Виходить цікаве смакове поєднання, яке я ще доповнюю незначною кількістю вина. Спробуйте, дуже вишуканий напій буде! Звичайно, цей компот з малини і яблук в домашніх умовах може відрізнятись від звичних вам заготовок на зиму. Звичайно, можна і його на зиму закрити, але ось саме в такому, св...

• 2015-10-25

Проста і легка закуска - смажені кабачки з часником. Подаються кабачки як на холодну, так і гарячими. Готується закуска - трохи більше 20 хвилин. Можна подавати смажені кабачки з часником як гарнір.До смажених кабачків з часником я часто додаю і інші овочі - болгарський перець, ріпчаста цибуля. Смажу все разом і виходить чудове овочеве блюдо, зак...

• 2015-08-26

Рецепт молдавського десерту з сиром, в кошиках.Борошно гіркою висипається на чистий стіл, в неї додаються яйця, столова ложка вершкового масла і молоко. Кількість молока повинно бути таким, щоб тісто вийшло помірно густим. Тісто ретельно вимішує, накривається серветкою і залишається в теплому місці протягом 30 хвилин. Сир змішується з сіллю, цукр...

• 2015-08-18

Ситну кашу з кукурудзяної муки можна подати до сніданку, обіду або вечері зі сметаною, шкварками, м'ясною підливою, обсмаженою беконом або бринзою. Вона готується буквально за 20-25 хвилин.Мамалига виходить дуже ситної, але готується це блюдо на воді, на відміну від закарпатського або гуцульського баноша (Banus), який готують на сметані. Таку каш...

• 2015-06-13

Мамалига-традиційна кукурудзяна каша молдавської та румунської кухні. Найпростіший рецепт-це каша, зварена на воді з маслом. Каша повинна бути крутий, щоб можна було різати ножем і є як хліб.Мамалига може виступати як гарнір до м'яса, рибі або грибам, часто її їдять як хліб. Вона дуже схожа на хліб, приготований на пару, але вариться вона в кастр...

• 2015-05-03

Я покажу, як приготувати плацинди з картоплею, молдавське блюдо. Це коржик з начинкою, ситна і соковита. Вона може стати ситним перекусом або повноцінним обідом. Відмінно підійде вегетаріанцям.Перед вами нескладний рецепт плацинди з картоплею. Це традиційні молдавські коржі, в які загортається певним чином начинка і формується кругла форма. Начин...

• 2015-02-03

Вертута - це популярний в молдавській кухні рулет з витяжного тіста. Тісто розкочується дуже тонко, покривається начинкою і згортається в рулет. Дана випічка може бути як з солоної, так і з солодкою начинкою.Пропоную приготувати вертуту з вишнею. Влітку найкраще брати свіжу вишню, а взимку можна спекти вертуту із замороженою ягодою, в будь-якому ...

• 2014-12-31

Молдавський пиріг незвичайної форми можна легко приготувати вдома недільним ранком і побалувати своїх рідних смачним сніданком. Це дуже смачно - хрустке тонке тісто і начинка.Рекомендую приготувати в свій вихідний смачні молдавські вертути. Ці пироги незвичайної форми можна робити з різною начинкою, їх можна випікати, а можна посмажити. Начинка м...

• 2014-11-14

Неймовірно смачні молдавські рулетики з ароматною начинкою всередині - це відмінний варіант, як для ситного сніданку, так і для обіду або вечері, а зробити вертуту простіше простого, спробуйте самі.Можливо, багато з вас пам'ятають смак цієї страви ще з дитинства, ну а якщо ж немає, тоді я пропоную вам цей простий рецепт вертути з капустою, з ним ...

• 2014-07-13

Будь-заливний пиріг можна ще більше поліпшити за допомогою смачного тіста. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати тісто для заливного пирога (універсальне) для солодкої і несолодкої випічки з начинкою.Всього чотири інгредієнти дозволять вам приготувати тісто, яке підійде для будь-якого пирога (навіть для заливного). Зверніть увагу, що для його пр...

• 2014-04-15

Перед вами національне блюдо молдавської кухні - невеликі пірожочкі з капустою. Тісто найтонше, начинки багато, зі сметаною такі пиріжки просто відлітають зі столу! Давайте подивимося, як приготувати верзере! Я довго вирішувалася спробувати спекти ці пиріжки, мені здавалося, що так тонко розкачати тісто і зібрати пиріжок можуть тільки досвідчені ...