Салат «делікатесний»
(покроковий рецепт з фото)
Шукав рецепт смачного і незвичайного салату, для приготування якого не потрібно довго стояти біля плити. В одній з кулінарних добірок моєї мами знайшов, як приготувати салат "делікатесний" .
Основний інгредієнт для приготування салату - це кальмар. Багато хто боїться готувати цей продукт, тому що не знають, скільки по часу його потрібно варити. Особисто я готую кальмара не більш 3 хвилин і намагаюся вибирати тушки поменше. Крім кальмарів додаю в салат маслини, морква по-корейськи, цибуля і зелень, заправляю все майонезом.
- Кальмар - 1 кілограм
- Маслини - 100 грам
- Морква по-корейськи - 70 грам
- Цибулина - 1 штука
- Петрушка - 1/2 пучка
- Консервований горошок - 100 грам
- Сіль і чорний мелений перець - За смаком
- Майонез - За смаком
1. Кальмари мою і заливаю окропом, через хвилину зливаю воду і очищаю їх від шкірки. Відварюю кальмари в злегка підсоленій воді 2-3 хвилини, не більше.
2. Готові кальмари швиденько викладаю на тарілку, залишаю до повного охолодження.
3. Кальмари нарізаю тонкими смужками, цибулину очищаю і нарізаю півкільцями, консервований горошок відкидаю на сито, щоб пішла вся вода, маслини без кісточок нарізаю кільцями.
4. Всі інгредієнти перекладаю в миску, мою петрушку і витираю її паперовими серветками, нарізаю дрібно і відправляю в миску до решти продуктів, солю і перчу за смаком.
5. Перед подачею розкладаю салат по формах, поливаю майонезом и подаю к столу. Смачного!
