Рецепт Кабачки з петрушкою і часником на зиму фото

Кабачки з петрушкою і часником на зиму
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Українська кухня
Овочі , Зелень , Часник , Кабачок , Петрушка
Вегетаріанське харчування
На обід , На вечерю , На швидку руку
Заготовки
Кількість порцій: 3-4
Час приготування: 13 г. 0 хв.

Ви не любите мариновані кабачки? значить, ви не готували їх за цим рецептом! Кабачки з петрушкою і часником на зиму у вигляді салату виходять просто незрівнянними. Їх варто спробувати!

Опис приготування:

Мій рецепт, як приготувати кабачки з петрушкою і часником на зиму, дуже простий, але вимагає досить багато часу на приготування. Зазвичай я роблю салат з вечора, а закочував вже вранці - виходить дуже зручно. А ще - дуже смачно! Спробуйте і ви!

  • Кабачки - 500 грам
  • Масло рослинне - 70 мілілітрів
  • Оцет 9% - 70 мілілітрів
  • Цукор - 3 Ст. Ложки
  • Сіль - 2/3 Ст. Ложки
  • Часник - 2 зубчики
  • Петрушка - 1 пучок (невеликий)
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 2
Кабачки розрізати вздовж навпіл і наріжте тонкими півкільцями.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 3
Дрібно наріжте петрушку.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 4
У велику миску складіть нарізані кабачки, петрушку, видавіть кілька зубчиків часнику.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 5
Додайте сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 6
Добре перемішайте, миску затягніть харчовою плівкою і відправте в холодильник на 12 годин.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 7
Через 12 годин кабачки стануть дуже м'якими, смачними і виділиться багато соку.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 8
Викладіть мариновані кабачки в банку (цієї кількості кабачків мені вистачило на одну баночку об'ємом 450 мл.), гарненько утрамбуйте. Також в банку вилийте весь маринад разом з соком, що виділився кабачків.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 9
Поставте банку в підходить за розміром каструлю, налийте води, щоб вона доходила майже до горлечка. Доведіть до кипіння і кип'ятіть 10-12 хвилин.
кабачки з петрушкою і часником на зиму - фото крок 10
Закатайте банку, переверните, перевірте, щоб кришка не протікала, залиште до повного охолодження.

Схожі рецепти