Прянощі: кулінарні рецепти

• 2014-12-05

Грог - гарячий напій на основі рому. Напій був придуманий англійськими моряками ще в середні століття. Сьогодні хочу запропонувати новорічну версію грогу, на чорному чаї з прянощами.Нижче я розповім докладніше, як приготувати новорічний грог. Цукор додавайте до смаку, можна обійтися і без нього. Замість лимона можна додати лайм. Якщо любите, можн...

• 2014-11-23

Традиційно його подають з індійськими закусками, але мені подобається використовувати такий соус для бутербродів. Особливо він повинен припасти до смаку всім охочим яскравих спецій.Петрушку ви можете замінити на свіжу кінзу, так соус вийде автентичні.Кетчуп - 100 грамЗіра - 1/2 чайних ложкиKoriandr - 1/2 чайних ложкиВапно - 1/2 штукиПетрушка - 1/...

• 2014-09-29

Глюкозний сироп - та вещь, без якої приготування випічки практично неможливо, особливо якщо язик йде про пряники і імбирним печиво, і сьогодні я розповім вам, як такої сироп зробити самому.Думаю, тим господиням, які частенько роблю різну випічку самостійно, цей рецепт приготування глюкозного сиропу повинен бути знаком. Як я вже казав, найчастіше ...

• 2014-09-21

На жаль, багато старі рецепти давно забуті, але ж серед них є і досить цікаві. Русский суботні, наприклад, взимку зігріваємо, а в літній час втаязикє спрагу, до того ж він дуже смачний.Зараз такий напій можна зустріти досить рідко, тільки якщо в кафе з традиційною російською кухнею, але ж суботні - це особливий напій, він володіє не тільки відмін...

• 2014-09-07

Дуже часто в англомовних рецептах випічки, десертів і глазурі зустрічається інгредієнт - Golden syrup. Я недавно дізналася, як приготувати золотий сироп в домашніх умовах, і вирішила поділитися з вами.Обожнюю такі рецепти! Без всяких проблем і турбот - готовий золотий сироп! всього 5 хвилин потрібно приділити, щоб простежити за розчиненням цукру,...

• 2014-09-04

Якщо ви теж без розуму від овочевих супчиків-пюре, тоді поповните свою кулінарну скарбничку цих нескладних рецептом. Неймовірно ароматний, легкий і насичений суп стане чудовою ідеєю для обіду.Основою для цього супчика може бути як овочевий, так і курячий бульйон, а може бути навіть просто вода. В кінці можете додати трохи вершків або кокосове мол...

• 2014-06-06

Улюблена здавна ласощі дітей і дорослих - покровський пряник - стане прикрасою будь-якого столу. Приготований за цим рецептом пряник НЕ зачерствіє кілька тижнів.Готуємо Покровський пряник:1. У ємності ретельно перемішати яйця, цукор, маргарин, корицю, мідь, соду.2. Отриману масу поставити на 10 хвилин на водяну баню.3. Всипати борошно так, щоб ви...

• 2014-03-06

Надзвичайно смачна та ароматна випічка. Рецептів булочок існує дуже багато, поділюся тим, який я знайшла в одній з книжок рецептів Dr.Oetker.Підготовка: закип'ятити молоко в невеликій каструлі і розтопити в ньому масло.Дріжджове тісто: ретельно перемішати борошно з дріжджами в мисці. Додати інші інгредієнти (крім 1 жовтка і 2 ст. L. Молока) і сум...

• 2014-02-06

Смачний зігріваючий напій чудово доповнить холодний осінній або зиязикай вечір. Набір спецій я використовувала класичний, але його можна урізноманітнити, фантазуйте! Щоб приготувати смачний глінтвейн, потрібно спочатку вибрати вино. Зазвичай використовують напівсолодкі або напівсухі сорти вин, наприклад: Мерло, Каберне. Набір спецій можна урізном...

• 2014-01-30

Аромат глінтвейну воістину має чудову властивість, він наче переносить нас в казку. Подивіться, як приготувати глінтвейн з апельсином і цілим набором ароматних пряних спецій.За смаком можете додати в глінтвейн мед або цукати. Але робити це краще, коли вогонь вже вимкнули. Я не дуже люблю солодощі в алкоголі, тому не додаю.Прикрасьте келихи з глін...