Рецепт Печеня з морських гребінців і квасолі фото

Печеня з морських гребінців і квасолі
(покроковий рецепт з фото)

Українська кухня
Риба та морепродукти , Морепродукти , Мідії і гребінці
ПП рецепти
На вечерю , На святковий стіл
Гарячі страви , Печеня
Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.

Рецепт приготування печені з морських гребінців, зеленої квасолі, лука, соусу чілі і кінзи. Морські гребінці ви можете замінити креветками.

Опис приготування:

У великій сковороді нагріти масло на сильному вогні, близько 1 хвилини. Додати гребінці, плоскими сторонами вниз, і смажити до коричневого кольору з обох сторін, від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Приправити сіллю. Викласти в тарілку.

Зменшити вогонь до середнього. Додати цибулю, смажити, помішуючи, до коричневого кольору, від 1 до 2 хвилин. Додати імбир, квасоля і 1/2 склянки води, варити, помішуючи, поки квасоля не буде готова і вода не випарується, близько 3 хвилин. Зняти з вогню.

Додати гребінці, сік лайма, соус чилі і кинзу. Перемішати. Приправити сіллю за смаком і подавати.

  • Оливкового масла - 1 Ст. Ложка
  • Морських гребінців - 450 грам
  • Сіль - - За смаком
  • Маленька цибулина - 1 штука
  • Тертого свіжого імбиру - 1 Ст. Ложка
  • Зеленої квасолі - 220 грам
  • Свіжого соку лайма - 2 Ст. Ложки
  • Азіатського соусу чілі з часником - 1/2 чайних ложки
У великій сковороді нагріти масло на сильному вогні, близько 1 хвилини. Додати гребінці, плоскими сторонами вниз, і смажити до коричневого кольору з обох сторін, від 2 до 3 хвилин з кожного боку. Приправити сіллю. Викласти в тарілку.

Зменшити вогонь до середнього. Додати цибулю, смажити, помішуючи, до коричневого кольору, від 1 до 2 хвилин. Додати імбир, квасоля і 1/2 склянки води, варити, помішуючи, поки квасоля не буде готова і вода не випарується, близько 3 хвилин. Зняти з вогню.

Додати гребінці, сік лайма, соус чилі і кинзу. Перемішати. Приправити сіллю за смаком і подавати.

Схожі рецепти