Вергуни на дріжджах
(покроковий рецепт з фото)
Звичайно, цей рецепт приготування вергунів на дріжджах мало хто зможе назвати традиційним, - в ньому немає соди, алкогольного компонента, і смажити будемо нема на смальці, - але від цього не менш смачно!
Цей простий рецепт вергунів на дріжджах, якщо придивіться, орієнтований на досить великі порції, але ви не дивуйтеся, - вергуни, приготовані таким ось "дріжджовим" способом виходять настільки ніжними і легкими, що ви і самі здивуєтеся, куди все поділося з тарілки
Отже, як приготувати вергуни на дріжджах:
1. Дріжджі і цукор спочатку змішуємо між собою в мисці, а потім заливаємо молоком. Відставити убік, поки дріжджі НЕ "забродять" .
2. Тепер всипаємо борошно, не забуваючи постійно помішувати.
3. Місимо однорідне гладке тісто, щоб воно не сильно липнуло до рук, але і не було занадто крутим. Залишимо піднятися, закривши рушником.
4. Як тільки бачите, що тісто вже значно збільшилася в обсязі, - заважаємо його ще раз, і ставимо на вогонь сковороду з маслом.
5. Формуємо з тіста вергуни, і обсмажуємо їх в олії з двох сторін.
Готово! Залишилося тільки поставити грітися паралельно чайник, і кликати домочадців на дегустацію нового вашого кулінарного шедевра, - вергуни на дріжджах в домашніх умовах є улюбленими ласощами багатьох моїх знайомих!
- Борошно - 5 склянок
- Молоко - 2 склянки
- Цукор - 6 Ст. Ложок
- Дріжджі сухі - 50 грам
- Масло рослинне - 2 Ст. Ложки
Отже, як приготувати вергуни на дріжджах:
1. Дріжджі і цукор спочатку змішуємо між собою в мисці, а потім заливаємо молоком. Відставити убік, поки дріжджі НЕ "забродять" .
2. Тепер всипаємо борошно, не забуваючи постійно помішувати.
3. Місимо однорідне гладке тісто, щоб воно не сильно липнуло до рук, але і не було занадто крутим. Залишимо піднятися, закривши рушником.
4. Як тільки бачите, що тісто вже значно збільшилася в обсязі, - заважаємо його ще раз, і ставимо на вогонь сковороду з маслом.
5. Формуємо з тіста вергуни, і обсмажуємо їх в олії з двох сторін.
Готово! Залишилося тільки поставити грітися паралельно чайник, і кликати домочадців на дегустацію нового вашого кулінарного шедевра, - вергуни на дріжджах в домашніх умовах є улюбленими ласощами багатьох моїх знайомих!
