Сухий бісквіт
(покроковий рецепт з фото)
Як основу для торта або як самостійний вид випічку можна приготувати бісквіт. Сам по собі цей коржик можна їсти з маслом або медом, а якщо змастити кремом, то вийде шикарний торт.
Сьогодні хочу поділитися простим рецептом, як приготувати сухий бісквіт. Насправді це дуже просто, потрібно лише дотримуватися технологію і бути з тестом вкрай ніжним. Це необхідно для того, щоб не руйнувати структуру тесту і не зіпсувати бульбашки повітря, які там утворюються. Такий бісквіт дуже просто перетворити в чудовий торт, просочивши його сиропом і змастивши будь-яким видом крему.
- Борошно пшеничне - 1, 2 склянки
- Цукор - 1 Склянка
- Яйця - 8 штук
1
Розітріть яєчні жовтки з цукром, поки не побіліють.
2
Білки збийте до міцної піни.
3
Жовтки змішайте з борошном, а потім обережно додайте білки.
4
Акуратно перекладіть тісто в форму для запікання і випікайте 20 хвилин при 180 градусах.
5
Смачного!
