Печеня з баранини з картоплею
(покроковий рецепт з фото)
Смак цього приголомшливого страви насправді важко передати словами, адже він просто дивовижний. Таке печеня з баранини з картоплею готувала мені моя мама, я зараз я сама роблю його досить часто.
У будь-якої господині майже кожен день виникає питання, що ж приготувати на вечерю, так щоб нагодувати смачно сім'ю і при цьому всім догодити. У мене є для вас одне рішення, ви можете зробити печеня з баранини з картоплею в домашніх умовах, і ваші сім'я залишиться задоволена вечерею. Ну хіба може комусь не сподобається ніжне м'ясо, яке подається разом з ароматним картоплею і смачним соусом. У нашій родині всі люблять це блюдо і завжди раді бачити його на столі, тому для мене цей простий рецепт печені з баранини з картоплею один з найулюбленіших.
- Баранина м'якоть - 800 грам
- Картопля - 7-8 штук
- Цибуля ріпчаста - 1-2 штук
- Масло рослинне - За смаком (для смаження)
- Спеції - За смаком (сушені помідори, сушена паприка, перець чорний мелений, зіра, трохи тархуна)
- Сіль - За смаком
Отже, промиваємо баранину і нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.
Готуємо всі необхідні спеції, їх ви можете підібрати на свій смак.
Перемішуємо м'ясо зі спеціями, додаємо трохи солі і залишаємо баранину на годину маринуватися.
Потім наливаємо в товстостінну каструлю трохи рослинного масла, нагріваємо його і обсмажуємо на маслі нарізану півкільцями цибулю до золотистого кольору.
Викладаємо до цибулі замариноване м'ясо.
Продовжуємо смажити все, помішуючи, поки баранина не покриється рум'яною скоринкою.
Наливаємо в каструлю стільки води, щоб вона повністю накривала баранину. Тушкуємо м'ясо під кришкою на повільному вогні протягом години.
Картоплю чистимо й нарізаємо шматочками, обсмажуємо його окремо на сковороді до золотистого кольору.
Через годину додаємо картоплю в каструлю до м'яса, солимо і перчимо все за смаком і готуємо гарячий ще 15-20 хвилин.
Подаємо печеню зі свіжою зеленню, з бульйоном або без, хто як більше любить. Приємного всім апетиту!
