Кислі щі з білими грибами
(покроковий рецепт з фото)
Один з найбільш ароматних, цей рецепт приготування кислих щей з білими грибами вам обов'язково сподобається! Смачно і ситно вийде, це я вам обіцяю. Це коштує витрачених зусиль, вам сподобається!
Розповім, як приготувати кислі щі з білими грибами - смачне, ситне і неймовірно ароматне блюдо. Цей суп готується довго. Але зате насичений смак і густа консистенція гарантовані! Він сподобається всім тим, хто без розуму від яскравого аромату і насиченого смаку. Сподіваюся. Ви не пошкодуєте часу, і приготуєте це блюдо!
- Свинина - 1.2 кілограма
- Морква - 2 штуки (для бульйону і засмажкою)
- Цибуля - 2 штуки (для бульйону і засмажкою)
- Часник - 1 штука(1 середня головка - половину в зажарку, половину в бульйон)
- Капуста квашена - 900 грам
- Гриби білі - 400 грам
- Бульйон - 4-5 літрів
- Селера (корінь) - 2 штуки
- Картопля - 6 штук
- Зелень - 1 пучок
- Спеції - 1 За смаком
1. Свинину закладаємо в каструлю, додамо одну цибулину, одну морквину, один корінь селери, полголовкі часнику і половину пучка зелені. Доводимо до кипіння, знімаємо піну і закладаємо картоплю. Використані овочі з бульйону можна викинути.
2. Окремо на сковороді пожарим гриби до готовності. Сіль - за смаком. Коли вони готові, закладаємо в каструлю. На цьому ж етапі закладаємо і капусту. Вогонь зробимо маленьким.
3. Тепер на тій же сковороді обсмажити подрібнені цибулю і моркву, сюди ж - роздавлений часник і подрібнений селера. Коли обжарится, вливаємо трохи бульйону з каструлі, додамо спеції, і доводимо до кипіння. Потім цю суміш перекладаємо в каструлю.
4. Доводимо все вміст каструлі до кипіння і все, щі готові! Перед подачею не забудьте нарізати м'ясо порційними шматочками і розкласти по тарілках! Смачного!
