Рецепт Курка каррі від Джеймі Олівера фото

Курка каррі від Джеймі Олівера
(покроковий рецепт з фото)

Європейська кухня , Англійська кухня
Птах , Курка
ПП рецепти
На обід , На вечерю
Гарячі страви , Каррі
Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 г. 0 хв.

Курка - це досить часте блюдо на нашому столі, рецептів приготування якої дуже багато. Пропоную приготувати курку карі від Джеймі Олівера. Готується курочка максимально просто і швидко.

Опис приготування:

Рецепт з рубрики"Бюджетні страви" . Курка попередньо обсмажується, а потім гаситься в соусі карі, який ми приготуємо самостійно. Інгредієнти прості, головне заздалегідь запастися необхідними спеціями. Підійде будь-яка частина курки, у мене стегно, але можна взяти навіть готове філе. Рецепт трохи адаптувала - прибрала з інгредієнтів червоний пекучий перець, мої гостре не надто їдять. Якщо ви любите гостру кухню, то сміливо додавайте пекучий перчик, головне не перестаратися! Подаємо курочку самостійно або з гарніром, ідеально підійде рис. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним, буквально тане в роті! Спробуйте!

  • Курка - 1 кілограм (будь-яка частина)
  • Перець солодкий - 1 штука (бажано жовтий)
  • Цибуля - 1 штука
  • Часник - 4 зубчики
  • Помідори - 2 штуки
  • Імбир - 1 частина(2 см)
  • Каррі - 1 Ст. Ложка
  • Куркума - 1 Ст. Ложка
  • Рослинна олія - 30 мілілітрів
  • Сіль - За смаком
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 2
Зніміть з стегон шкурку (по бажанню), розріжте кожне на дві частини, натріть сіллю і обсмажте на сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 3
Перекладіть курку на тарілку, а на цій же сковороді обсмажте нарізану кубиками цибулю і перець.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 4
Додайте подрібнений ножем часник і тертий на дрібній тертці імбир. Обсмажуйте всі разом пару хвилин.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 5
Помідори натріть на тертці і додайте м'якоть до обсмаженою овочам. Додайте також спеції і сіль за смаком. Гасіть кілька хвилин.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 6
Налийте приблизно склянку окропу і прокип'ятіть соус близько 5 хвилин.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 7
Покладіть обсмажену курку в соус каррі і тушкуйте на невеликому вогні близько 20-30 хвилин.
курка каррі від Джеймі Олівера - фото крок 8
Курка каррі від Джеймі Олівера готова. Смачного!

Схожі рецепти