Стейк на кістці смажиться за тим же принципом, що і звичайний стейк. Для приготування хорошого стейка потрібні три речі: відмінне м'ясо, толстостенная сковорідка і гаряча плита. І ще треба любити готувати. Стейк на кістці готується в духовці, розігрітій до великої температури. Для цього підійде толстостенная сковорода (чавунна, наприклад) з чавун...
Читати далі