Соус для спринг ролів
(покроковий рецепт з фото)
Як і начинка для спринг ролів, соуси для них бувають різними: від солодко-гострого до кисло-солодкого. Пропоную вам оригінальний рецепт горіхового пікантного соусу для спринг ролів з кешью, дивіться!
Спрінг роли можуть нагадувати наші фаршировані млинчики, хоча їх смакова палітра і способи приготування набагато ширше. Я люблю готувати овочеві Спрінг роли з перцем, огірочком, салатом і яблуком, загортаючи все в тонкі рисові коржі. Ідеально до овочевих спринг роллам підходить саме горіховий пікантний соус. Є варіант ще з арахісовим маслом, але він більш трудомісткий, а сам соус більш калорійний, тому я вважаю за краще соус з кешью. Щоб приготувати соус для спринг ролів, вам знадобляться горіхи кеш'ю, трохи соєвого соусу і оливкового масла. За бажанням додайте спеції.
- Соєвий соус - 10-15 грам
- Кешью - 100 грам
- Вода - 80 грам
- Оливкова олія - 20 грам
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для ролів і соусу.
Горішки обсмажте на сковороді або просушіть в духовці, а потім перекладіть в чашу блендера.
Влийте соєвий соус і подрібніть все до однорідності.
Потім додайте воду і оливкове масло, знову збийте в блендері, щоб маса стала однорідною.
Готовий соус для спринг ролів ви можете подати в окремій піалі разом з ролами. Я віддаю перевагу їм полити готові роли. За бажанням посипте кунжутом.
Смачного!
