Салат з баклажанами і волоськими горіхами
(покроковий рецепт з фото)
Якщо ви любите баклажани у всіх їх проявах, рекомендую приготувати салат з баклажанами і волоськими горіхами. Страва не тільки смачне, але і неймовірно корисне!
Великий плюс ще й у тому, що баклажани будемо НЕ обсмажувати, а запекти до м'якості в духовці. Салат в такому варіанті виходить більш легким і ніжним. Незважаючи на це, блюдо в цілому досить поживна, можна подати його самостійно в якості ситного перекусу протягом дня. Поєднання баклажанів і волоських горіхів просто ідеальне, рекомендую придивитися до даного рецептом!
- Баклажан - 1 штука (великий)
- Горіхи волоські - 100 грам
- Крем - 3 Ст. Ложки
- Сіль - За смаком
- Петрушка - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Баклажан промийте, обсушити і крупно наріжте. Викладіть в один шар на деко, застелене пергаментом, змастіть рослинною олією і запікайте при 200 * з до м'якості.
Петрушку дрібно наріжте.
Горіхи обсмажте, перекладіть в целофановий мішечок і подрібніть качалкою.
З'єднайте разом сметану, зелень і горіхи. Трохи горіхів і зелені залиште для прикраси.
Готові баклажани складіть в глибоку миску, додайте заправку.
Перемішайте. Додайте за смаком сіль і чорний мелений перець. Прапорці стріляють, можуть додати пропущений через прес часник.
Посипте готовий салат з баклажанами і волоськими горіхами перед подачею подрібненими горішками і зеленню. Смачного!
