Печиво «соковитий»
(покроковий рецепт з фото)
Це печиво тільки на вигляд нагадує улюблену з дитинства випічку під назвою «соковито». А чим вони відрізняються від неї, я Вам зараз покажу.
Це печиво тільки на зовнішній вигляд і техніку приготування схоже на справжні соковито. Воно виходить з хрусткою скоринкою і м'якою серединкою. Якщо візьме не зернистий сир, то в серединці будуть потрапляти сирні крупинки. Смачного!
- Борошно - 3.5 склянки
- Сир жирний - 200 грам
- Куряче яйце - 3 штуки(1 ш - в тісто, 1 ш - в начинку, 1 ш - в мастило)
- Цукор - 1.5 склянки(1 ст - в тісто, 1/2 ст - в начинку)
- Вершкове масло - 180 склянок
- Крем 25% - 1/3 склянки
- Борошно рисове - 3 Ст. Ложки
- Вода - 1 Ст. Ложка
- Ванілін - За смаком
- Сода харчова - 1/2 чайних ложки
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Для начинки змішайте сир, яйця, цукор і рисове борошно до однорідної маси.
Змішайте яйце, сметану, цукор і соду.
Додайте м'яке масло і збийте до однорідної маси.
Всипте борошно і замісіть м'яке тісто.
Розділіть тісто і скачайте кульки завбільшки з волоський горіх.
Розкачайте в овальні коржики.
Покладіть начинку.
Складіть тісто навпіл. Притисніть краю за допомогою зубчиків вилки.
Перекладіть на змащене деко і змастіть збитим яйцем з водою.
Випікайте в гарячій духовці при 180 градусах протягом 15 хвилин.
Смачного!
