М'ясо з розмарином в духовці
(покроковий рецепт з фото)
М'ясо з розмарином в духовці - це такий же шедевр кулінарного мистецтва, як і моцарелла з помідорами, кориця з яблуками або полуниця з вершками. Баранина, часник і базилік також ідеально поєднуються.
Для приготування м'яса з розмарином в духовці найкраще підійде бараняча нога. Кость, звичайно, краще вирізати ще у м'ясника, він з цим краще впорається.
М'ясо з розмарином в духовці подавайте з соусом дзардзикі. Це грецький соус, готується він з йогурту з додаванням огірка, товченого часнику, оливкового масла і лимонного соку, зелений. Все можна подрібнити в блендері або дуже дрібно порізати. Пропорцію можете робити на свій смак. Успіхів і приємного апетиту!
- Баранина - 1, 5 кілограма
- Масло оливкове - 2 Ст. Ложки
- Часник - 5 зубчиків
- Свіжий розмарин - 30 грам
- Сировялений бекон- 100 грам
- Сіль, перець - За смаком
М'ясо помити, обсушити, Распластать и сделать насечки.
Розмарин и чеснок измельчить в блендере.
Мясо натереть розмарином и солью.
Бекон порезать на полоски и уложить на мясо.
Мясо сверните в рулет, Сверху уложите веточки розмарина и перевяжите шпагатом.
Мясо запекайте в духовке при180 градусах 60-70 хвилин. Смачного!
