Лазанья від Юлії Висоцької
(покроковий рецепт з фото)
Для мене лазіння перестала бути складним блюдом. Це стало можливим тільки завдяки знайденому рецептом. Думаю, що для багатьох він стане відкриттям, хоча доведеться постаратися. Приступимо до вивчення!
Вивчіть, як приготувати лазанью від Юлії Висоцької. Вона готується з фаршем, томатами і соусом "бешамель" . Можна сказати, що це класичний італійський рецепт. Блюдо дуже ситне, досить жирне, але таке смачне! Блюдо підійде для будь-якого свята. Деякі інгредієнти міняти можна. Не бійтеся пробувати щось нове.
- Фарш яловичий - 1500 грам
- Томати - 400 грам (у власному соку)
- Пармезан - 350 грам
- Соус "бешамель" - 500 мілілітрів
- Вино червоне - 200 мілілітрів (сухе)
- Оливкова олія - 50 мілілітрів
- Базилік свіжий - 30 грам
- Кресс-салат - 10 грам
- Морква - 5 штук
- Селера - 0, 3 штуки (корінь)
- Ріпчаста цибуля - 3 штуки
- Листя для лазаньї - 16 штук
- Сіль - За смаком
- Чорний мелений перець - За смаком
Морква почистіть, помийте і поріжте дрібними кубиками.
Селера так само наріжте.
Лук наріжте середніми шматочками.
Тим часом фарш обсмажте в олії з сіллю і перцем.
Потім до фаршу додайте моркву і селеру. Наполягати вино. Гасіть блюдо до випаровування алкоголю.
Потім додайте томати у власному соку. Гасіть фарш 2 години на повільному вогні. В кінці додайте подрібнений базилік.
Після цього форму для випічки змастіть частиною соусу "бешамель" .
Далі викладіть листя для лазаньї.
Третім шаром розподіліть фарш.
Ще раз додайте соус, а потім натріть пармезан.
Повторюйте шари, поки інгредієнти не закінчаться. Зверху рясно натріть сир.
Запікайте лазанью при 170 градусах в духовці протягом 40 хвилин.
Подавайте лазанью, розрізавши на порції, з крес-салатом. Смачного!
