Кокосовий торт з ромом
(покроковий рецепт з фото)
Кількість порцій: 6-8
Час приготування: 1 г. 0 хв.
Існує маса рецептів, в яких використовується алкоголь для шикарної випічки. Часто ром або лікер додають до складу, щоб бісквіт став ароматним і мав рівну текстуру і колір, як в цьому рецепті.
Опис приготування:
Повітряна основа, насичений солодкий смак крему і оформлення кислуватими фруктами. Вже хочеться спробувати? Тоді вам необхідно прочитати про те, як приготувати кокосовий торт з ромом. Ви подивіться, якою красивою і незвичайною буде ця випічка! Вона гідна будь-якого великого свята, а плоди вибирайте по сезону.
- Борошно пшеничне - 180 грам
- Цукор білий - 180 грам
- Вершкове масло - 200 грам(100 г - в тісто, 100 г - в вершках)
- Кокосовий крем - 100 грам (готовий)
- Кокосове молоко - 280 мілілітрів(120 мл - в тісто, 160 мл - для крему)
- Білий ром - 75 мілілітрів(15 мл - в тісто, 60 мл - в вершках)
- Цукрова пудра - 150 грам
- Яйце - 2 штуки
- Сіль - 0, 4 чайних ложки(0, 25 немає. Ложки - в тісто, 0, 15 немає. Ложки - в вершках)
- Екстракт ванілі - 0, 5 чайних ложки
- Кокосова стружка - 150 грам
- Ківі - 1 штука
- Zёrna граната - 50 грам
- Розпушувач - 3/4 чайних ложки
1. Для початку замішайте тісто. В одній мисці змішайте борошно з цукром, розпушувачем і сіллю. В іншому посуді збийте м'яке масло з кокосовим кремом і цукром. Потім додайте яєчні жовтки, ром і ваніль. Все перемішайте, влийте кокосове молоко. Ще раз перемішайте.
2. Окремо збийте білки з дрібкою солі до стійких піків. Потім акуратно вмішати їх в масляну масу, а в кінці всипте суху суміш. Замішайте тісто.
3. Розділити тісто на дві частини. Влийте кожну в форму для випічки. Запікайте 2 печиво 40 хвилин в духовці при 180 градусах.
4. У цей час зробіть крем. У сотейнику закип'ятіть ром з кокосовим молоком. Потім варите суміш, помішуючи, на повільному вогні 20 хвилин. Потім остудіть її. В цей час м'яке масло змішайте до гладкості з цукром і сіллю, додайте до них молоко. Збийте крем до повітряного стану. Далі змастіть їм верх одного бісквіта, уклавши зверху другий. І повністю обмажте випічку.
5. Зовні торт розрівняйте. Додайте по периметру кокосову стружку. Зверху викладіть гуртки ківі.
6. Також прикрасьте торт гранатовими зернами. Все готово! Приємного чаювання!
