Кабачки по-Пармська
(покроковий рецепт з фото)
Навіть звичайні кабачки, якщо зробити їх за італійським рецептом, можуть стати неймовірно смачним блюдом з вишуканим ароматом. Приготуйте це соковите літня страва і ви погляньте на цей овоч по-новому.
Опис приготування:
Багато господинь недооцінюють кабачки і тому роблять з них тільки дуже прості страви на кожен день, але сьогодні я хочу поділитися з вами відмінним рецептом приготування кабачків по-Пармська. Це чудове блюдо володіє таким приголомшливим вишуканим смаком, що навіть самий вибагливий гурман оцінить його по достоїнству. Ви можете приготувати такі кабачки для сімейної вечері в колі сім'ї, а можете подати їх на святковий стіл, я впевнена, що вони сподобаються всім без винятку. І якщо вже літо на дворі і в свіжих овочах не бракує, то обов'язково спробуйте зробити таке ароматне і неймовірно смачна страва, адже приготувати кабачки по-Пармська в домашніх умовах простіше простого.
1) Для початку промиваємо кабачки і зрізаємо у них хвостики, потім нарізаємо кабачки уздовж на скибочки, шириною приблизно 0, 8-1 см.
2) Далі нам необхідно приготувати соус, тому ми наливаємо в сковороду оливкова мало і викладаємо на неї подрібнену цибулю, часник і орегано (сушений), смажимо все на середньому вогні протягом 7-10 хвилин. Томати у власному соку розминаємо виделкою до однорідного стану і також викладаємо на сковороду до цибулі і часнику, перемішуємо все і тушкуємо під закритою кришкою 15 хвилин. В кінці соус необхідно посолити і поперчити, додати в нього трохи оцту і базиліка.
3) В іншу сковороду також наливаємо оливкову олію і обсмажуємо на ній скибочки кабачка з кожного боку до золотистого кольору. Найкраще для цього використовувати сковороду-гриль, але можна обійтися і звичайною.
4) Тепер ми беремо форму для запікання і викладаємо в неї приблизно половину від усього соусу, посипаємо його половиною тертого пармезану. На соус викладаємо скибочки кабачка і заливаємо їх соусом і посипаємо другою половиною пармезану.
5) Відправляємо форму в розігріту до 190 градусів духовку і готуємо до тих пір, поки на поверхні страви не утворюється ароматна рум'яна кірочка.
Як вид, тут немає абсолютно нічого складного, так що готуйте на здоров'я смачні кабачки по-Пармська і радуйте своїх рідних їх відмінним смаком. Смачного!
- Кабачок молодий - 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Томати у власному соку - 800 грам
- Часник - 5-6 зубчиків
- Сухі хлібні крихти - 0, 5 склянки
- Пармезан тертий - 0, 5 склянки
- Орегано - 1 Чайна ложка
- Масло оливкове - За смаком
- Оцет - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Сіль - За смаком
1) Для початку промиваємо кабачки і зрізаємо у них хвостики, потім нарізаємо кабачки уздовж на скибочки, шириною приблизно 0, 8-1 см.
2) Далі нам необхідно приготувати соус, тому ми наливаємо в сковороду оливкова мало і викладаємо на неї подрібнену цибулю, часник і орегано (сушений), смажимо все на середньому вогні протягом 7-10 хвилин. Томати у власному соку розминаємо виделкою до однорідного стану і також викладаємо на сковороду до цибулі і часнику, перемішуємо все і тушкуємо під закритою кришкою 15 хвилин. В кінці соус необхідно посолити і поперчити, додати в нього трохи оцту і базиліка.
3) В іншу сковороду також наливаємо оливкову олію і обсмажуємо на ній скибочки кабачка з кожного боку до золотистого кольору. Найкраще для цього використовувати сковороду-гриль, але можна обійтися і звичайною.
4) Тепер ми беремо форму для запікання і викладаємо в неї приблизно половину від усього соусу, посипаємо його половиною тертого пармезану. На соус викладаємо скибочки кабачка і заливаємо їх соусом і посипаємо другою половиною пармезану.
5) Відправляємо форму в розігріту до 190 градусів духовку і готуємо до тих пір, поки на поверхні страви не утворюється ароматна рум'яна кірочка.
Як вид, тут немає абсолютно нічого складного, так що готуйте на здоров'я смачні кабачки по-Пармська і радуйте своїх рідних їх відмінним смаком. Смачного!
