Рецепт „Гуляш із сметаною“

Як приготувати гуляш зі сметаною?

1. Свинину промийте, наріжте шматочками.

2. Цибуля почистіть і наріжте кубиками.

3. У каструлі нагрійте масло на середньому вогні.

4. Обсмажте в каструлі цибулю до м'якості, помішуючи.

5. До цибулі додайте червону мелену паприку, перемішайте і влийте пару ложок кип'яченої води.

6. Як тільки вода випарується, викладіть в каструлю кубики м'яса, приправити сіллю. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте м'ясо 10 хвилин.

7. Помийте і почистіть болгарський перець, наріжте кубиками або смужками.

8. Часник подрібніть.

9. Додайте в каструлю перець, часник, кмин, томатне пюре, трохи води. Перемішайте. Гасіть протягом 20 хвилин.

10. Через 20 хвилин додайте капусту, перемішайте і тушкуйте ще півгодини.

11. Під кінець приготування сметану змішайте з борошном і додайте в гуляш. Перемішайте.

12. Тушіте гулянки, вже не закриваючи кришкою, хвилин 10.

Гуляш із сметаною готовий!

Прикрасьте рубаною зеленню.

Смачного!

• Свинина - 600-650 грам
• Цибуля - 1 штука
• Болгарський перець - 2-3 штук
• Часник - 2 зубчики
• Квашена капуста - 450-500 грам
• Масло рослинне - 3-4 Ст. Ложок
• Паприка - 1 Ст. Ложка
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Кмин - 1 Чайна ложка
• Томатне пюре - 3 Ст. Ложки
• Борошно - 2 Ст. Ложки
• Крем - 4 Ст. Ложки