Гороховий суп класичний рецепт

Гороховий суп класичний рецепт
Кількість порцій: 4-5 Час приготування: 3 г. 0 хв.
Точно відповісти на питання, де вперше приготували гороховий суп, майже неможливо, адже в тій чи іншій варіації його готують в самих різних країнах. Я пропоную класичний для нашої країни рецепт.

опис приготування:

Класичний рецепт горохового супу дуже простий. важливо пам'ятати, що щоб суп був особливо смачним, горох потрібно замочити в холодній воді на 1-2 годину, тоді при раскіпаніі вийде смачний бульйон з насиченим ароматом. Для додання пікантності смаку в суп додають часник, він дійсно дуже добре поєднується з горохом. Також в суп можна додати копченості, але я все ж кладу свіжу свининку або яловичину: так і корисніше і, як на мене, смачніше. Далі я розповім детально, як приготувати гороховий суп (класичний рецепт).

  • горох сухої— 200 грам
  • Свинина— 250 грам
  • Картопля— 5-6 штук
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • морква— 0,5-1 штуки
  • часник— 2-3 зубчиків
  • сіль— 0,5 Ст. ложки
  • Вершкове масло— 35-40 грам
Гороховий суп класичний рецепт - фото крок 1 Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Гороховий суп класичний рецепт - фото крок 2 горох промийте, потім залийте холодною водою і залиште на 1-2 годину. За цей час 2-3 рази поміняйте воду. Після цього відправте горох разом з м'ясом в каструлю з киплячою водою (у мене каструля на 4 л.), додайте дрібно порізаний часник і сіль, варите 1 час.

Гороховий суп класичний рецепт - фото крок 3 Картопля дрібно поріжте і додайте в суп, варите 30 хвилин, щоб картопля добре раскіпелся.

Гороховий суп класичний рецепт - фото крок 4 Цибулю і моркву пассеруйте у вершковому маслі і додайте в суп. Якщо потрібно, додайте ще трохи солі, за бажанням покладіть лавровий лист і інші прянощі.

Гороховий суп класичний рецепт - фото крок 5 Класичний гороховий суп готовий. Налийте його в порційні тарілки і подавайте до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Сочевичну-гороховий суп

Сочевичну-гороховий суп

захотілося новенького? — випробуйте цей оригінальний, але в той же час простий рецепт сочевичну-горохового супу у себе на кухні! наваристий, ситний, і дуже незвичайний, я не пробувала нічого схожого! опис приготування: такий незвичайний, але все ж досить економний і простий рецепт сочевичну-го...

читати далі
Французький гороховий суп

Французький гороховий суп

Класичний рецепт приготування французького горохового супу. опис приготування: Гороховий суп є традиційною стравою багатьох країн Західної та Східної Європи. Особливо популярний в Німеччині, Франції та Нідерландах. Спробуйте приготувати цей чудовий французький гороховий суп рецепт якого описан...

читати далі
Гороховий суп без картоплі

Гороховий суп без картоплі

Гороховий суп без картоплі має більш низьку калорійність. опис приготування: Багато людей зараз виключають з раціону картоплю, і на смак страви це не відбивається. Суп виходить густий, насичений і смачний. горох— 2 склянки вода— 2,5 L курка— 300 грам(будь-яка частина) морква— 1-2 штук Цибул...

читати далі
Гороховий суп швидко

Гороховий суп швидко

Щоб зварити швидко гороховий суп, потрібно заздалегідь замочити горох, тоді він дуже швидко звариться. опис приготування: Гороховий суп можна варити як на воді, так і на заздалегідь підготовленому бульйоні. Щоб надати супу більш яскравий колір, я додаю мелену паприку. вода— 3 L горох— 400 гр...

читати далі
Гороховий суп для схуднення

Гороховий суп для схуднення

Якщо ви не сидите на строгій дієті, то цей рецепт горохового супу для схуднення відмінно вам підійде. Ніяких шкідливих інгредієнтів, лише дієтичні продукти. опис приготування: Сам по собі суп з гороху в класичному варіанті ніяк не можна назвати дієтичним, так як суміш гороху і наваристого м'яс...

читати далі