Булочки зі свининою
(покроковий рецепт з фото)
Рецепт приготування ніжних булочок з начинкою зі свинини, імбиру, соєвого соусу, часнику, зеленої цибулі і меду.
Смачні булочки зі свининою можна подавати замість хліба.
- Китайських спецій - 1 Чайна ложка
- Кунжутного масла - 2 чайних ложки
- Імбиру - 1 Чайна ложка
- Часнику - 2 зубчики
- Соусу хоісін - 3 Ст. Ложки
- Рисового оцту - 2 Ст. Ложки
- Соєвого соусу - 1 Ст. Ложка
- Меду - 1 1/2 чайних ложки
- Соусу Срірача - 1 Чайна ложка
- Солі - 1/4 чайних ложки
- Дріжджів - 1 1/2 Ст. Ложки
- Солі - 1 1/2 Ст. Ложки
1. Приготовану заздалегідь свинину подрібнити, щоб вийшло 2 чашки. Посипати свинину сумішшю п'яти китайських спецій. Ретельно перемішати.
2. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Змастити сковороду маслом. Додати подрібнений часник і свіжий імбир і підсмажити протягом 1 хвилини.
3. Додати свинину, цибуля, соус хоісін, рисовий оцет, соєвий соус, мідь, соус Срірача і сіль. Добре перемішати і смажити, поки свинина не нагріється.
4. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. Розділити тісто на 8 рівних частин.
5. З кожної частини качалкою розкачати коло діаметром 12-15 см. Викласти в центр кожного кола 1/4 чашки начинки.
6. Взявшись за кінчики, загорнути верхівку. Повторити процедуру з рештою колами тіста і начинкою.
7. Викласти 4 булочки швом вниз на відстані 2, 5 см один від одного в бамбукову пароварку. Накрити кришкою. Додаючи воду на глибину 2, 5 см, довести до кипіння на середньому вогні. Готувати 20-30 хвилин.
8. Подавати булочки теплими.
