Рецепт „Брокколі з морквою“

Ця страва добре в першу чергу тим, що воно не тільки смачне, але і досить універсальне. Це може бути гарнір до м'яса, закуска або салат, а також повноцінний легка вечеря. Приправи надають овочам не тільки смак, але і аромат, так що рекомендую використовувати улюблені трави і спеції. А рецепт приготування брокколі з морквою насправді дуже простий.

1. Для початку вимийте і висушіть брокколі. Розділіть її на суцвіття. Доведіть до кипіння воду, підсолити її трохи.

2. Відведіть туди суцвіття на пару хвилин, щоб ті зварилися до м'якості.

3. Очистіть моркву, наріжте її тонкими смужками. Зручно використовувати для цього Чистилки для овочів.

4. Викладіть моркву до брокколі на 1 хвилину, а після зніміть з вогню і злийте воду.

5. На сковороді прогрійте зерна гірчиці, додайте коріандр, перець і оливкове масло.

6. Вичавіть трохи соку лимона, влийте його туди ж.

7. Як тільки заправка прогріється, відразу полийте нею овочі.

8. От і все, акуратно перемішайте і подавайте брокколі з морквою в домашніх умовах відразу ж до столу.

• Морква - 2-3 штук
• Брокколі - 250 грам
• Оливкова олія - 2 Ст. Ложки
• Сік лимона - 2 Ст. Ложки
• Сіль - 1 щіпка
• Спеції - За смаком(koriandr, зерна гірчиці, перець і т.Д.)