Рецепт „Заправка для фунчози“

Funčoza - блюдо азіатської кухні, яке готують із сухої локшини (або скляній локшини, як інакше її називають) і приправ - маринованого перцю, морква, лука і інших овочів. Подається страва в гарячому або холодному вигляді. Можна також подавати його з м'ясом або грибами.

Як приготувати заправку для фунчози?

1. Доведіть воду до кипіння в невеликій каструлі. Киньте в киплячу воду цукор і помішуйте до його повного розчинення.

2. Після цього додайте рослинне масло, оцет, перець чорний мелений, кислоту лимонну, мелені коріандр, імбир і перець чилі. А також дрібно порубати часник і додайте в заправку.

3. Отриману суміш добре перемішайте, доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню і остудіть під закритою кришкою.

Готову заправку використовують для салату "фунчоза" та інших салатів восточноазиатской кухні. З нею ви зможете спробувати нові незвичайні страви.

Смачного!

• Масло рослинне - 200 мілілітрів
• Оцет 9% - 80 мілілітрів
• Цукор - 3 чайних ложки
• Сіль - 1 Чайна ложка
• Перець чорний мелений - 0, 5 чайних ложки
• Кислота лимонна - 0, 5 чайних ложки
• Коріандр мелений - 0, 5 чайних ложки
• Імбир - 0, 5 чайних ложки
• Перець чилі мелений - 0, 5 чайних ложки
• Часник - 3 зубчики
• Вода - 100 штук