Вегетаріанський бургер (майстер клас)
(покроковий рецепт з фото)
Основою будь-якого бургера безумовно є котлета. Я пропоную вам спробувати вегетаріанський варіант бургерів з котлетою з нуту і вівсяних пластівців.
Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської або пісного, не строго меню, такі бургери, можливо, стануть для вас одними з улюблених для перекусу на роботі, будинку або на вилазці на природу. Нут володіє просто величезною кількістю позитивних властивостей. Безсумнівно, це ситна і корисна їжа! Я нижче розповім, як приготувати вегетаріанський бургер з котлетою з нуту, а ви, беручи рецепт Нутовая котлет за основу, можете зібрати свій власний бургер з будь-якими начинками на свій смак.
- Гайка - 200 грам
- Вівсяні пластівці - 100 грам
- Морква - 0, 5 штуки
- Цибуля - 0, 5 штуки
- Яйце - 1 штука
- Оливкова олія - 1 Чайна ложка
- Сік лимона - 1 Ст. Ложка
- Сіль - За смаком
- Перець чорний мелений - За смаком
- Часник сушений - За смаком (мелений)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. На фото тільки те, що нам знадобиться для приготування котлет з нуту. Начинку використовуйте будь-яку за смаком.
Нут залийте окропом і залиште до охолодження. Після чого промийте, відваріть до готовності і відкиньте на друшляк. Перекладіть в чашу блендера.
Подрібніть до однорідного стану і перекладіть в глибоку миску.
У чашу блендера насипте вівсяні пластівці.
Додайте терту моркву, нарізану кубиками цибулину, яйце і оливкове масло.
Подрібнити все до пюреобразного стану.
З'єднайте вівсяну масу і подрібнений нут разом. Додайте сік лимона, сіль і спеції за смаком.
Все ретельно перемішайте.
Сформуйте з отриманого фаршу круглі котлети. У мене з вказаної кількості інгредієнтів вийшло рівно шість штук.
Обсмажте на олії з двох сторін на помірному вогні до золотистого кольору.
Коли все котлети будуть готові, починаємо збирати бургер. Булочку розрізаємо навпіл, підсушують її на сковороді або в тостері. На нижню частину кладемо котлету з нуту.
Зверху - будь-яку начинку за смаком. У мене гурток помідора.
Лист салату і трохи червоного лука.
І в завершенні кружечки свіжого огірочка ...
Другу половину булочки змащуємо солодкою гірчицею або будь-яким соусом до смаку, кладемо зверху. Корисний, а найголовніше смачний вегетаріанський бургер готовий!
Завдяки наявності овочів бургер виходить соковитим, а нутовая котлета робить закуску більш ситної і живильної! Смачного!
